Сезонные рецепты:
Лепешки на кефире
Армянский суп "Спас"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
По виду этот суп напоминает сырный, по вкусу густой молочный с луком и зеленью. Вообще этот суп нельзя описать, его нужно просто приготовить и пробовать!
Описание приготовления:
Этот вкусный суп на кисломолочной основе принадлежит армянской кухне. Другое его название - танапур. Подается как в горячем, так и в холодном виде. Обычно его делают на основе мацуна, но подойдет мацони, как у меня или греческий натуральный йогурт. Вместо традиционной пшеницы его можно приготовить с рисом или булгуром. Зелень также возьмите по своему вкусу, но мяту я бы все таки оставила. Особенно, если будите делать и есть этот суп летом в холодном виде. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Мацони 200 грамм
- Сметана 25% 2 ст. ложки (для подачи)
- Вода 1.5 стакана
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1 штука
- Масло топленое 1 ч. ложка
- Пшеница 2 ст. ложки
- Зелень 1 пучок (кинза, укроп, петрушка, мята)
- Соль По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
117 ккал
Калорийность
4 г
Белки
6 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Армянский суп "Спас""
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Отварите пшеницу до готовности.
Обжарьте порезанный репчатый лук на топленом масле в течение 5 минут.
Смешайте яйцо и муку до однородной массы.
Добавьте мацони и перемешайте.
Влейте воду и перемешайте до однородности.
Поставьте на огонь и доведите до кипения. Положите отваренную пшеницу и обжаренный лук. Варите при постоянном помешивании 10 минут.
Добавьте резанную зелень, перемешайте и варите еще 5 минут.
Разложите по тарелкам и подавайте.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Если суп получился очень густым, разбавьте его водой и доведите снова до кипения.Оценить рецепт Армянский суп "Спас"
5.0
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
13.08.2024 19:18
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов