Главная / Каталог рецептов / Супы / Армянский суп "Спас"

Армянский суп "Спас"

Отзывы (2)

Приготовил : Лорик Трюм

15.05.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

По виду этот суп напоминает сырный, по вкусу густой молочный с луком и зеленью. Вообще этот суп нельзя описать, его нужно просто приготовить и пробовать!

Описание приготовления:

Этот вкусный суп на кисломолочной основе принадлежит армянской кухне. Другое его название - танапур. Подается как в горячем, так и в холодном виде. Обычно его делают на основе мацуна, но подойдет мацони, как у меня или греческий натуральный йогурт. Вместо традиционной пшеницы его можно приготовить с рисом или булгуром. Зелень также возьмите по своему вкусу, но мяту я бы все таки оставила. Особенно, если будите делать и есть этот суп летом в холодном виде. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Крупы / Пшено / Мацони

Блюдо: Супы

География кухни: Армянская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Мацони 200 грамм
Сметана 25% 2 ст. ложки (для подачи)
Вода 1.5 стакана
Яйцо куриное 1 штука
Мука 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Масло топленое 1 ч. ложка
Пшеница 2 ст. ложки
Зелень 1 пучок (кинза, укроп, петрушка, мята)
Соль По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

117 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Армянский суп "Спас""

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Отварите пшеницу до готовности.

Обжарьте порезанный репчатый лук на топленом масле в течение 5 минут.

Смешайте яйцо и муку до однородной массы.

Добавьте мацони и перемешайте.

Влейте воду и перемешайте до однородности.

Поставьте на огонь и доведите до кипения. Положите отваренную пшеницу и обжаренный лук. Варите при постоянном помешивании 10 минут.

Добавьте резанную зелень, перемешайте и варите еще 5 минут.

Разложите по тарелкам и подавайте.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если суп получился очень густым, разбавьте его водой и доведите снова до кипения.

Оценить рецепт Армянский суп "Спас"

5.0 9

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Сыр из кефира в домашних условиях
Сырники с брокколи
Кулеш с салом
Кускус с вялеными томатами
Овсяные печенья (классический рецепт)

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: