Главная / Каталог рецептов / Десерты / Конфеты / Жевательная карамель

Жевательная карамель

15.08.2015
Время приготовления: 3 ч.

Хотите побаловать себя и близких натуральными домашними конфетами? Предлагаю вариант, как приготовить жевательную карамель без особых усилий и с минимальным набором ингредиентов.

Описание приготовления:

Это очень простой вариант, как приготовить жевательную карамель в домашних условиях. Ее можно дополнить солью, ванилью, корицей, орехами и другими любимыми игредиентами.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливочное масло / Сливки / Мёд / Карамель

Блюдо: Десерты / Конфеты

Состав / Ингредиенты:

Сливки 300 мл
Чай 3 ч. ложки
Сахар 400 грамм
Ванильный экстракт 0.5 ч. ложки
Кукурузный сироп 50 мл
Мед 50 грамм
Вода 50 мл
Сливочное масло 4 ч. ложки
Соль 1 щепотка

Количество порций 90

Калорийность

282 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жевательная карамель"

1. Форму необходимо застелить пергаментом для выпечки (смазав его сливочным маслом) или силиконовым ковриком.

2. Сливки вылить в небольшой сотейник, туда же всыпать чай. Отправить на огонь.

3. Довести до кипения, варить на маленьком огне около 5 минут, затем снять и дать настояться еще около 10 минут под закрытой крышкой. После процедить сливки через сито.

4. Высыпать в сливки сахар, добавить мед, ванильный экстракт, кукурузный сироп (можно использовать крахмал, разведенный в воде), воду.

5. Как следует все перемешать и отправить на огонь. Добавить сливочное масло и соль.

6. На медленном огне варить карамель до коричневого цвета.

7. Снять с огня, вылить в подготовленную форму и оставить минимум на 2 часа до полного застывания.

8. Затем можно аккуратно нарезать получившийся пласт на небольшие кусочки.

9. Жевательная карамель в домашних условиях может быть соленой, если добавить сверху немного морской соли.

10. Теперь конфетки можно завернуть в небольшие кусочки пергамента, чтобы они не высыхали и не были слишком тугими. Очень классный вариант жевательной карамели - натуральное домашнее лакомство.

Оценить рецепт Жевательная карамель