Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Лепешки на кефире

Лепешки на кефире

Обновлен : Юлия Резник

02.12.2020
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Приготовить лепешки на кефире совсем несложно и все продукты, как правило, всегда есть под рукой. Лепешки получаются нежные, мягкие и очень вкусные.

Описание приготовления:

Для меня эти лепешки просто находка! Лепёшки замешиваются на кефире и получаются не только очень пышными, воздушными и мягкими, но и необычайно вкусными. Такой рецепт выручит любую хозяйку, так как тесто можно замешать не только на кефире, но и на подкисшем молоке. А сами лепешки получаются всегда удачными! Их можно подать на завтрак, взять на природу или использовать в качестве перекуса в течение дня. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука

Блюдо: Выпечка / Лепешки

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1,5 Стакана
Мука 4 Стакана
Масло сливочное 60 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 4 Чайных ложки
Масло растительное 100 Миллилитров (для жарки)
Сода 0,5 Чайных ложки (с горкой)

Количество порций 7

Как приготовить "Лепешки на кефире"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске соедините муку, соль, сахар и соду. Перемешайте.

Добавьте нарезанное кубиками масло.

Перетрите все руками до состояния крошек и влейте кефир.

Замесите мягкое, чуть липкое тесто. Если необходимо, то в процессе можно добавить еще 1-2 ст.л. муки. Соберите тесто в шар, накройте миску полотенцем и дайте тесту полежать 40-50 минут.

Затем разделите тесто на семь частей.

Каждый кусочек обваляйте в муке и раскатайте в форме круга в тонкую лепёшку диаметром около 15 см., на которой сделайте по 6 небольших разрезов (как на фото).

Лепёшкам дайте немного "отдохнуть" (минут 10). Растительное масло разогрейте в сковороде и жарьте лепёшки до румяности на среднем огне с двух сторон. Жарятся лепешки быстро, по 2-3 минуты с каждой стороны.