Главная / Каталог рецептов / Супы / Шурпа / Армянский суп из баранины

Армянский суп из баранины

AlenaPrika

05.02.2021
Время приготовления: 1 ч.

Невероятно ароматный и красочный суп из баранины подают только в горячем виде! Готовится он не менее 1 часа, томясь на умеренном нагреве, чтобы все продукты впитали в себя ароматы и вкусы друг друга!

Описание приготовления:

Тем, кто любит пикантные вкусы, можно порекомендовать добавить к этому наваристому мясному супу еще стручок горького перца, но непосредственно в тарелку, а не в кастрюлю или казан. Либо можно увеличить норму чеснока, добавленного в суп.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина

Блюдо: Супы / Шурпа

География кухни: Армянская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Баранина 350 грамм (ребрышки)
Картофель 4-5 штук
Морковь 1 штука
Лук репчатый 0,5 штуки (крупный)
Перец болгарский 2 штуки
Сок томатный 1 стакан
Вода горячая 1,2 литра
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное 1,5 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый 2 щепотки
Петрушка 0,25 пучка
Лавровый лист 2-3 штук

Количество порций 3

Как приготовить "Армянский суп из баранины"

Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи очистите и промойте в воде. Если используете замороженный перец, то разморозьте его. Помидоры можно заменить томатной пастой или томатным соком.

Промойте мясо и срежьте с него пленки, которыми так богата баранина. Нарежьте на порционные кусочки и выложите в кастрюлю или казан. Добавьте лавровые листья.