Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хашлама / Хашлама из баранины по-армянски

Хашлама из баранины по-армянски

02.01.2015
Время приготовления: 2 ч.

Хочу сказать, что хашлама из баранины по-армянски в домашних условиях готовится очень просто, так что не бойтесь громкого названия! Зато, я уверена, такого оригинального блюда вы еще не пробовали!

Описание приготовления:

Вообще, всем тем, кто против алкогольных паров, сразу же хочу заметить, - хашлама из баранины по-армянски в домашних условиях только так и готовится! Можете, конечно, использовать и квас, но тогда такого особенного хлебного запаха готовое блюдо иметь не будет. Тем более, что за два часа тушения весь алкоголь уж точно испариться! Так что не бойтесь нововведений на кухне, и узнайте, как приготовить хашламу из баранины по-армянски!

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Выпечка / Хашлама

География кухни: Армянская

Состав / Ингредиенты:

Баранина 1.5 кг
Помидоры 1 кг
Перец сладкий 2 штуки
Зелень 3 штуки (3 пучка разной зелени)
Специи По вкусу
Пиво По вкусу (должно занимать две трети казана. Примерно 0.5 - 1 литр.)

Количество порций 5

Калорийность

26 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хашлама из баранины по-армянски"

Хашлама из баранины по-армянски - фото шаг 1

1. Из баранины лучше всего выбирать заднюю ножку. Разрезаем мясо на кусочки, и кость тоже используем, - выкладываем ее на дно казана, а наверх - кусочки с мякотью. Солим, перчим, добавим специи по вкусу.

Хашлама из баранины по-армянски - фото шаг 2

2. Поверх мяса выкладываем зелень пучками (не забудьте помыть и обсушить!) и перец.

Хашлама из баранины по-армянски - фото шаг 3

3. А сверху выкладываем помидоры кружками, лучше всего - без шкурок. Заливаем пивом (на треть казана), и ставим на средний огонь тушиться на два часа.