Главная / Каталог рецептов / Мясо / Фарш / Армянская долма из виноградных листьев

Армянская долма из виноградных листьев

Приготовил: Mengrel12

10.09.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Настоящая армянская долма готовится только с использованием виноградных листьев. Рецепт приготовления армянской долмы из виноградных листьев будет представлен ниже.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить армянскую долму из виноградных листьев, нужно начать с обработки виноградных листьев. Дело в том, что их надо продержать в горячей воде, чтобы они продезинфецировались и приобрели мягкость. Далее следует заняться фаршем - просто смешать с ним соответствующие ингредиенты. После этого заворачиваем фарш в листья - получается долма. Теперь ее нужно сварить.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Армянская

Ингредиенты:

Фарш — 700 Грамм
Виноградные листья — 35 Штук
Лук — 2 Штуки
Кинза — 1 Штука
Сушеный рейган — 1 Ст. ложка
Растительное масло — 30 Грамм
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Армянская долма из виноградных листьев "

Армянская долма из виноградных листьев - фото шаг 1

Подготавливаем ингредиенты.

Армянская долма из виноградных листьев - фото шаг 2

Оставляем виноградные листья в кипящей воде, после чего обрезаем у них хвостики.

Армянская долма из виноградных листьев - фото шаг 3

Мелко нарезаем зелень.

Армянская долма из виноградных листьев - фото шаг 4

Лук пассеруем до прозрачного цвета.

Армянская долма из виноградных листьев - фото шаг 5

В фарш добавляем прожаренного лука, зелени, отмытого риса, добавляем соль, перец, размешиваем.

Армянская долма из виноградных листьев - фото шаг 6

Заворачиваем фарш в листья и выкладываем долму в кастрюле с глубоким дном.

Армянская долма из виноградных листьев - фото шаг 7

Заливаем кастрюлю водой, закрываем крышку и варим в течение часа на среднем огне. Готовую долму подаем к столу.

Оценить рецепт Армянская долма из виноградных листьев :

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 24

Похожий видеорецепт "Армянская долма из виноградных листьев "

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Григорий Юрист

27.04.2016 22:23 «Ответить

И вообще-то стоило бы указать видя мяса в фарше (скорее всего либо свино-говяжий, либо баранина) и что такое "Кинза -1" Один чего: пучок, лист и т.д? Стоит внимательнее относиться к публикуемым рецептам. Это не помешает мне сделать завтра долму по этому рецепту. Я, правда, дополнительно сделаю подложку из обжаренного лука (1 большая луковица), тертой моркови средней величины, мелко нарезанного помидора и кое-каких трав.

Григорий Юрист

27.04.2016 22:16 «Ответить

А где количество риса, который смешивают на 5-м фото?

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Я ПРИГОТОВИЛ(А)

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта

Прикрепить фото Отправить

Горячие блюда - лучшие 10 рецептов

ПОЛЕЗНОЕ