Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Долма / Долма в духовке

Долма в духовке

Приготовил : Оксана Ч.

08.04.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Долма – это биточки из виноградных листьев с фаршем. Есть масса способов приготовления этого вкуснейшего блюда, я расскажу, как приготовить долму в духовке.

Описание приготовления:

Как правило, для начинки используется говяжий или бараний фарш. В наши дни это блюдо готовят и со свиным фаршем, и из мяса птицы. Какой бы вариант вы не выбрали, будьте уверены, вас ждет очень вкусное и сочное блюдо! Долма томится в духовке под сырно-сливочным соусом. Легкая кислинка и неотразимый аромат, устоять невозможно!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Фарш / Виноградные листья

Блюдо: Горячие блюда / Долма

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Виноградный лист 30 Штук (соленый)
Фарш мясной 600 Грамм
Лук 200 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Сыр плавленный 200 Грамм (в баночке)
Сметана 200 Грамм
Молоко 200 Миллилитров
Вода 200 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Долма в духовке"

Подготовьте все ингредиенты.

Для соуса соедините воду, молоко, сметану и сыр. Добавьте 1-2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.

В мясной фарш добавьте оставшийся чеснок, измельченную кубиками луковицу, соль и специи по вкусу. Хорошо вымешайте.

Сформируйте долму: на виноградный лист выложите примерно 1 ст. л. начинки и сверните в тонкий рулетик. Очень похоже на формирование голубцов.

Уложите долму в форму для запекания.

Залейте соусом и запекайте при температуре 180 градусов 40 минут.

Долма готова. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Виноградные листья опустите в кипящую воду на 3-5 минут, выньте и дайте остыть. Консервированные перед употреблением замочите в холодной воде на 20 минут.

Оценить рецепт Долма в духовке

4.7 7

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат "Рождественский венок"
Пекинская капуста тушеная с мясом
Лазанья из баклажанов с фаршем
Шулемка
Свиные отбивные в копченой ветчине

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: