Печенье "Альфахорес"
Аргентинское печенье "Альфахорес"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Отличный вариант вкуснейшего десерта. Расскажу, как приготовить аргентинское печенье «Альфахорес». Оно получается невероятно нежным, рассыпчатым и тает во рту. Его аромат разносится по всему дому!
Описание приготовления:
Сделать такое печенье не так сложно, как кажется. В оригинальном рецепте используется белый ром, но если планируете давать его детям, то от алкоголя стоит отказаться (но вкус изделия от этого особо не изменится). Печенье можно украсить кокосовой стружкой или оставить так.Состав / Ингредиенты:
- Кукурузная мука 200 грамм
- Пшеничная мука 75 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сода 1/2 ч. ложки
- Сахар 115 грамм
- Сливочное масло 125 грамм
- Ваниль По вкусу
- Сгущенка По вкусу
- Лимонная цедра По вкусу
- Кокосовая стружка По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
393 ккал
Калорийность
6 г
Белки
19 г
Жиры
49 г
Углеводы
Как приготовить "Аргентинское печенье "Альфахорес""
Сливочное масло заранее использую размягченное, выкладываю его на тарелку, добавляю сахар и ваниль по вкусу.
Блендером или венчиком взбиваю масло с сахаром до образования однородной консистенции.
Одно куриное яйцо полностью вбиваю, а со второго добавляю только желток. Добавляю по вкусу лимонную цедру (1 чайная ложка).
Взбиваю массу венчиком или миксером.
В отдельной миске смешиваю пшеничную и кукурузную муку, добавляю соду и разрыхлитель.
Сухие ингредиенты всыпаю к масляной яичной смеси, замешиваю тесто.
Готовое тесто оборачиваю в пищевую пленку и отправляю на 60 минут в холодное место.
Через час достаю тесто и раскатываю его в пласт толщиной около 5-7 миллиметров. Стаканом или формой вырезаю кружочки.
Противень застилаю пергаментом, выкладываю печенье и отправляю его в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 15 минут. Готовое печенье перекладываю на тарелку.
Половину печенья смазываю вареным сгущенным молоком.
Второй половиной печенья накрываю начинку. Некоторые печенья украшаю сгущенкой и посыпаю кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Аргентинское печенье "Альфахорес"
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов