Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Аргентинское печенье "Альфахорес"

Аргентинское печенье "Альфахорес"

15.05.2017
Время приготовления: 2 ч.

Отличный вариант вкуснейшего десерта. Расскажу, как приготовить аргентинское печенье «Альфахорес». Оно получается невероятно нежным, рассыпчатым и тает во рту. Его аромат разносится по всему дому!

Описание приготовления:

Сделать такое печенье не так сложно, как кажется. В оригинальном рецепте используется белый ром, но если планируете давать его детям, то от алкоголя стоит отказаться (но вкус изделия от этого особо не изменится). Печенье можно украсить кокосовой стружкой или оставить так.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто / Ваниль

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Кукурузная мука 200 грамм
Пшеничная мука 75 грамм
Яйцо 2 штуки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сода 1/2 ч. ложки
Сахар 115 грамм
Сливочное масло 125 грамм
Ваниль По вкусу
Сгущенка По вкусу
Лимонная цедра По вкусу
Кокосовая стружка По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

393 ккал

Калорийность

6 г

Белки

19 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аргентинское печенье "Альфахорес""

Аргентинское печенье "Альфахорес" - фото шаг 1

1. Сливочное масло заранее использую размягченное, выкладываю его на тарелку, добавляю сахар и ваниль по вкусу.

Аргентинское печенье "Альфахорес" - фото шаг 2

2. Блендером или венчиком взбиваю масло с сахаром до образования однородной консистенции.

Аргентинское печенье "Альфахорес" - фото шаг 3

3. Одно куриное яйцо полностью вбиваю, а со второго добавляю только желток. Добавляю по вкусу лимонную цедру (1 чайная ложка).

Аргентинское печенье "Альфахорес" - фото шаг 4

4. Взбиваю массу венчиком или миксером.

Аргентинское печенье "Альфахорес" - фото шаг 5

5. В отдельной миске смешиваю пшеничную и кукурузную муку, добавляю соду и разрыхлитель.

Аргентинское печенье "Альфахорес" - фото шаг 6

6. Сухие ингредиенты всыпаю к масляной яичной смеси, замешиваю тесто.

Аргентинское печенье "Альфахорес" - фото шаг 7

7. Готовое тесто оборачиваю в пищевую пленку и отправляю на 60 минут в холодное место.

Аргентинское печенье "Альфахорес" - фото шаг 8

8. Через час достаю тесто и раскатываю его в пласт толщиной около 5-7 миллиметров. Стаканом или формой вырезаю кружочки.

Аргентинское печенье "Альфахорес" - фото шаг 9

9. Противень застилаю пергаментом, выкладываю печенье и отправляю его в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 15 минут. Готовое печенье перекладываю на тарелку.