Главная / Каталог рецептов / Супы / Холодные супы / Гаспачо / Арбузный газпачо

Арбузный газпачо

Povarfan

04.07.2011
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления холодного супа из арбуза – идеального варианта для летних знойных деньков.

Описание приготовления:

Прохладные кусочки арбуза, которые как ничто другое на земле способны утолить жажду, на этот раз встретятся вам в оригинальном рецепте холодного супа-газпачо. Необычное для наших краев сочетание в одном блюде овощей и фруктов сделают этот рецепт настоящей изюминкой вашего летнего меню.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Ягоды / Арбуз

Блюдо: Супы / Холодные супы / Гаспачо

География кухни: Испанская

Состав / Ингредиенты:

Арбуз 2 стакана
Огурец 1/4 стакана
Красный сладкий перец 1/4 стакана
Зеленое яблоко 1/2 штуки
Черника 1/4 стакана
Сахар 1 ст. ложка
Сыр 2 ломтика

Количество порций 2

Как приготовить "Арбузный газпачо"

1. Арбуз помыть, порезать на дольки, очистить от кожуры, убрать семена и порезать на небольшие квадратики.

2. Важно выбрать молодые огурцы сорта, где нет семян. Их важно очистить от кожуры и (при надобности) середины и мелко порезать.

3. Остальные овощи и фрукты тоже помыть, почистить и измельчить, порезав на небольшие кусочки.

4. Половину арбузной массы смешать в блендере до состояния пюре и вылить в чашу или супницу. Туда же поместить все остальные измельченные ингредиенты и ягоды.

5. Подавать газпачо на стол в супнице. Разливать по прозрачным емкостям с широким горлышком, посыпав каждую порцию сахаром. К блюду предлагать сыр, нарезанный ломтиками.

Оценить рецепт Арбузный газпачо