Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Аджика / Аджика из помидоров и перца

Аджика из помидоров и перца

25.02.2016
Время приготовления: 20 мин

Аджика — знаменитое блюдо, которое обладает незабываемым вкусом. Существует множество рецептов, как приготовить аджику из помидоров и перца. Её можно готовить с варкой и без, поострее и послаще.

Описание приготовления:

Сегодня вы узнаете, как приготовить аджику из помидоров и перца. Этот рецепт будет достаточно острым. Приготовление соуса будет без варки. В нашем варианте блюда будет отлично сохраняться аромат овощей. Аджика отлично подойдёт как приправа для многих основных блюд.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор

Блюдо: Заготовки / Закуски / Аджика

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Болгарский перец 700 грамм
Помидоры 2 кг
Чеснок 1 штука
Острый красный перец 2 штуки
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль 4 ст. ложки
Растительное масло 100 грамм
Специи 3 ст. ложки (кориандр, хмели-сунели, базилик сушеный, пепра, тимьян)
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

138 ккал

Калорийность

1 г

Белки

11 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аджика из помидоров и перца"

Аджика из помидоров и перца - фото шаг 1

Все овощи, подготовленные для аджики, помойте, нарежьте и прокрутите через мясорубку или измельчите при помощи кухонного комбайна. Из жгучего перца не забудьте удалить все семена.

Аджика из помидоров и перца - фото шаг 2

После того, как перекрутили все овощи, добавьте перец, соль, немного специй и обязательно — томатную пасту.

Аджика из помидоров и перца - фото шаг 3

Смешайте все очень тщательно. Для консервации добавьте растительное масло. Аджика будет невероятно ароматной и очень вкусной. Положите полученный соус в отдельную ёмкость в холодильник. Желаю вам приятного аппетита.

Оценить рецепт Аджика из помидоров и перца