В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.
Главная
/ Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Консервация / Аджика /
Аджика из помидоров и перца на зиму
Аджика из помидоров и перца на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это одна из моих самых любимых заготовок на зиму: радует всех! Попробуйте приготовить вкусную аджику с добавлением томатов.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить аджику, нужно измельчить все овощи удобным способом и затем варить их со специями, маслом и уксусом. Готово!Состав / Ингредиенты:
- Перец болгарский 1 кг
- Помидор 2 кг
- Чеснок 200 грамм
- Зелень По вкусу
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 2 ст. ложки
- Масло растительное без запаха 0.5 стакана
- Уксус 9% 50 мл
- Перец острый (чили) 250 грамм
Количество порций
10
Как приготовить "Аджика из помидоров и перца на зиму"
Подготовим овощи для аджики.
Помидоры перекручиваем при помощи блендера или мясорубки.
Режем болгарский перец.
Измельчаем при помощи блендера.
Измельчаем перец жгучий и чеснок. У перца нужно только отрезать хвостики.
Соединяем в кастрюле все овощи, ставим на огонь и варим 35 минут. Помешиваем регулярно.
Пока варится аджика, подготовим соль, сахар, специи. Я добавила вместо свежего укропа — сушеный. Разницы во вкусе нет.
Наливаем масло, уксус, добавляем соль, сахар и специи, и варим еще 10 минут.
Готовую аджику разливаем по стерильным баночкам, закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Хранить ее нужно в прохладном месте.
Оценить рецепт Аджика из помидоров и перца на зиму
5.0
15
Похожие рецепты:
Комментарии :
13.03.2018 02:40
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ