Главная
/ Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Консервация / Аджика /
Аджика из помидоров и острого перца
Аджика из помидоров и острого перца
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим свой вариант!
Описание приготовления:
Во всех постсоветских странах аджика очень популярна. Традиционно настоящая абхазская аджика делается из острых перцев, специй и чеснока, однако даже на Кавказе допустимы и другие версии - например, аджика из помидоров. Такая аждика очень хороша с мясными блюдами, ее можно использовать в приготовлении соусов. Итак, рецепт аджики из помидоров - вашему вниманию!Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 3 Килограмма
- Перец сладкий красный 1,5 Килограмма
- Перец острый 250-500 Грамм
- Чеснок 200 Грамм
- Кориандр 2 Чайных ложки
- Соль - По вкусу
Количество порций
10
Калорийность
77 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Аджика из помидоров и острого перца"
Острый перец очищаем от семян. Делать это нужно в перчатках, иначе ваши пальцы будут гореть. А если еще и глаза ими протрете, то вообще без помощи врача не обойдетесь. Будьте осторожны.
Перец должен быть идеально очищен. Количество перца определяйте на свой вкус: если добавите 500 граммов, аджика получится очень острая, если 250 - умеренная.
Помидоры очистите от кожуры, чеснок тоже очистите. Прокрутите через мясорубку острый перец, сладкий перец, чеснок и помидоры. Добавьте соль и кориандр. Перемешайте - и все, аджика из помидоров готова!
Оценить рецепт Аджика из помидоров и острого перца
4.0
44
Рекомендуем рецепты:
Пшенная каша в тыкве
Бринчоба
Суп-пюре из лука-порея
Соус "Кубанский" на зиму
Салат "Любимая жена"
Пшенная каша в тыкве
Бринчоба
Суп-пюре из лука-порея
Соус "Кубанский" на зиму
Салат "Любимая жена"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Жорик 
11.02.2016 14:03
"ломаем традиции и приготовим свой вариант" 
моя бабушка похоже уже давно сломала эту традицию) если случайно потерли глаз, Вам поможет молоко, йогурт или сметана! я как то нос почесал 
а сметанка жжение сняло)
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов