Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Консервация / Аджика / Аджика из помидоров и чеснока, без перца

Аджика из помидоров и чеснока, без перца

Приготовил : Алексей Марчук

19.10.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если задумали сделать аджику, и по каким-то причинам у вас нет болгарского перца, не спешите расстраиваться. Аджику можно готовить и без него. Конечно же, вкус будет отличаться, зато готовится проще.

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления аджики из помидоров и чеснока, без перца. Исключив из рецепта болгарский перец, следует добавлять побольше томатов и специй, чтобы аджика получилась ароматной и сытной. А вот без горького перца никак не обойтись, ведь он придает закуске характерную остроту и пикантность. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чеснок

Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация / Аджика

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1,5 Килограмма
Перец красный горький 400 Грамм
Чеснок 300 Грамм
Уксус 2 Ст. ложки
Кориандр 1 Ст. ложка (семена)
Укроп 1 Ст. ложка (семена)
Хмели-сунели 1 Ст. ложка
Соль 3 Ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

72 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аджика из помидоров и чеснока, без перца"

Аджика из помидоров и чеснока, без перца - фото шаг 1

Тщательно промываем помидоры, нарезаем их кусочками среднего размера. Перекручиваем томаты в мясорубке. Также перекручиваем очищенный чеснок, горький перец (вместе с семенами) и все специи. Перекладываем массу в большую кастрюлю, ставим на медленный огонь. Добавляем соль и уксус, доводим до кипения.