Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Чеснок / Аджика из помидоров и чеснока, без перца

Аджика из помидоров и чеснока, без перца

Приготовил: Алексей Марчук

19.10.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если задумали сделать аджику, и по каким-то причинам у вас нет болгарского перца, не спешите расстраиваться. Аджику можно готовить и без него. Конечно же, вкус будет отличаться, зато готовится проще.

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления аджики из помидоров и чеснока, без перца. Исключив из рецепта болгарский перец, следует добавлять побольше томатов и специй, чтобы аджика получилась ароматной и сытной. А вот без горького перца никак не обойтись, ведь он придает закуске характерную остроту и пикантность. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация / Аджика / Горькое

Ингредиенты:

Помидоры — 1,5 Килограмма
Перец красный горький — 400 Грамм
Чеснок — 300 Грамм
Уксус — 2 Ст. ложки
Кориандр — 1 Ст. ложка (семена)
Укроп — 1 Ст. ложка (семена)
Хмели-сунели — 1 Ст. ложка
Соль — 3 Ст. ложки

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Аджика из помидоров и чеснока, без перца"

Аджика из помидоров и чеснока, без перца - фото шаг 1

Тщательно промываем помидоры, нарезаем их кусочками среднего размера. Перекручиваем томаты в мясорубке. Также перекручиваем очищенный чеснок, горький перец (вместе с семенами) и все специи. Перекладываем массу в большую кастрюлю, ставим на медленный огонь. Добавляем соль и уксус, доводим до кипения.