Главная / Каталог рецептов / Грибы / Аджапсандал на мангале

Аджапсандал на мангале



Приготовил :  
03.12.2015
Время приготовления: 35 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пусть вас не отпугивает сложно произносимое название блюда, ведь аджапсандал - это невероятно вкусное блюдо кавказской кухни. За счет приготовления на мангале овощи приобретают необыкновенный вкус!

Описание приготовления:

Перед вами один из самых простых рецептов приготовления аджапсандала на мангале. На самом деле вариаций этого блюда очень много, кто-то подает закуску к столу холодной, а кто-то предпочитает горячий вариант. Во втором случае измельченные овощи со специями тушатся на медленном огне 5-10 минут. Вместо растительного масла можно добавлять сливочное (для мягкости блюда). Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Кавказская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 3 Штуки
  • Помидоры  — 4 Штуки
  • Шампиньоны  — 10 Штук
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Перец болгарский  — 3 Штуки
  • Специи  — По вкусу
  • Масло растительное  — По вкусу
  • Уксус  — По вкусу
  • Зелень  — 1 По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Аджапсандал на мангале"

Аджапсандал на мангале - фото шаг 1
Сперва тщательно промываем овощи и грибочки. Лук очищаем от шелухи.
Аджапсандал на мангале - фото шаг 2
Аккуратно нанизываем овощи и грибы на шампура. Помещаем шампура на мангал (под которым обязательно должны находиться хорошо разогретые угли). Жарим до готовности овощей.
Аджапсандал на мангале - фото шаг 3
Готовые овощи опускаем в холодную воду, чтобы снять с них шкурку. Затем вся мякоть измельчается и соединяется в глубокой тарелке с порезанным чесноком, маслом, острыми специями и порубленной зеленью. Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Аджапсандал на мангале:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Овощной шашлык на мангале
Овощной шашлык на мангале
Овощи на мангале
Овощи на мангале
Овощи на углях
Овощи на углях

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
сальморехо рецепт с фото

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
кекс с йогуртом рецепт