Главная / Каталог рецептов / Супы / Cуп из молодой крапивы

Cуп из молодой крапивы

17.07.2016
Время приготовления: 50 мин

В сезон созревания молодых листьев крапивы нужно знать как приготовить суп из молодой крапивы, чтобы побаловать себя и близких блюдом, богатым огромным количеством витаминов.

Описание приготовления:

Если вы следите за фигурой, то крапивный суп можно приготовить на лёгком курином бульоне. А картофель можно заменить кабачками. С кабачками суп варится быстрее и получается ничуть не хуже на вкус. А калорий в нём таким образом становится меньше.
Кушать суп можно со сметаной. И его отлично дополняет чёрный хлеб из муки грубого помола.

Назначение: На обед / Для детей / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Морковь

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание / Низкокалорийные / Супы без

Состав / Ингредиенты:

Молодая крапива 1 пучок
Морковь 1 штука
Свинина 300 грамм
Картофель 4-5 штук (клубни среднего размера)
Лук репчатый 2 штуки
Соль По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Cуп из молодой крапивы"

Отделите нежные веточки крапивы и хорошо их промойте. Вскипятите воду и залейте ей крапиву. Дайте ей постоять в кипятке 2-3 минуты, затем достаньте из воды и нарежьте.

Поставьте воду на огонь и положите туда свинину. Отварите её до готовности, а затем нарежьте некрупными кусками. На бульоне от свинины будет вариться суп.

Очистите морковь, картофель и лук. Картофель нарежьте квадратиками, а морковь и лук - мелкими кусочками. Картошку отправьте вариться в бульон, подсолите его по вкусу.

Через 10 минут после картофеля отправьте в кастрюлю морковь и лук. А ещё через 10 минут - крапиву. Также отправьте туда отварную свинину и проварите суп ещё 5 минут.

Оценить рецепт Cуп из молодой крапивы