Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Грибы / Шампиньоны / Зразы рыбные с грибами

Зразы рыбные с грибами

Приготовил : Алексей Марчук

20.12.2014
Время приготовления: 45 мин

Если вы любите рыбу, приготовьте замечательные рыбные зразы с грибами. Блюдо готовится очень просто и подается к столу в горячем виде. Я предпочитаю готовить зразы к обеденному столу или на ужин.

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления зраз рыбных с грибами. Для фарша смешайте рыбное филе с морковью, луком, хлебом и специями. Начинка готовится из жаренных с луком шампиньонов, яиц, зелени и специй. Готовое блюдо подается к столу со сметаной. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Зразы
Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбное 800 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Хлеб пшеничный 100 Грамм
Молоко 100 Миллилитров
Яйца 3 Штуки
Шампиньоны 300 Грамм
Зелень По вкусу
Панировочные сухари По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Зразы рыбные с грибами"

Рыбное филе нарезаем и измельчаем в блендере.

Перемешиваем рыбу с тертой морковью, измельченным луком, хлебом (предварительно замоченном в молоке) и одним сырым яйцом. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Половину репчатого лука измельчаем и обжариваем на растительном масле 4 минуты, затем добавляем порезанные шампиньоны и жарим еще 5 минут.

Два яйца сварите вкрутую и измельчите. Смешайте яйца с грибами, луком и зеленью, посолите и поперчите.

Сформируйте из фарша лепешки, в середину поместите начинку и залепите края, сделав зразы. Обваляйте их в панировочной муке и обжарьте на масле до золотистого цвета.

Оценить рецепт Зразы рыбные с грибами