Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соусы / Консервация / Томатный соус / Соусы на зиму / Зимняя заготовка для соуса болоньезе

Зимняя заготовка для соуса болоньезе

Natali

03.10.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Любителям итальянской пасты предлагаю рецепт консервированного томата с травами, на основе которого зимой можно приготовить вкусный соус больньезе, добавив говяжий фарш с луком и немного вина.

Описание приготовления:

Этот томатный соус отличается от классического варианта, который подаем к столу сразу после приготовления. Но этот рецепт удачный, так как томатный соус имеет приятный вкус и аромат, хорошо хранится и в зимнее время делает пасту балоньезе насыщенной и очень вкусной.

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Соусы / Консервация / Томатный соус / Соусы на зиму

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 500 грамм
Перец болгарский 1-2 штук
Лук репчатый 0,5 штуки
Чеснок 3-4 зубчиков
Базилик 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Тимьян 1 штука (веточка)
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Мускатный орех молотый 1 щепотка
Острый перец 1 часть

Количество порций 1

Как приготовить "Зимняя заготовка для соуса болоньезе "

Зимняя заготовка для соуса болоньезе - фото шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Зимняя заготовка для соуса болоньезе - фото шаг 2

Помидоры, сладкий перец, лук и маленький кусочек острого перца пропускаем через мясорубку.

Зимняя заготовка для соуса болоньезе - фото шаг 3

Томат с перцем и луком выливаем в кастрюлю.

Зимняя заготовка для соуса болоньезе - фото шаг 4

Добавляем соль, сахар и мускатный орех.

Зимняя заготовка для соуса болоньезе - фото шаг 5

Чеснок нарезаем мелко и отправляем в соус.

Зимняя заготовка для соуса болоньезе - фото шаг 6

Добавляем рубленную зелень и ставим соус на огонь.

Зимняя заготовка для соуса болоньезе - фото шаг 7

Готовим минут 10. Параллельно стерилизуем банки и крышки.

Зимняя заготовка для соуса болоньезе - фото шаг 8

Кипящий соус раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Томат для соуса болоньезе готов. Легкой вам консервации.

Оценить рецепт Зимняя заготовка для соуса болоньезе

5.0 7

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Иринка

13.02.2020 12:45

Эта заправка универсальная, ее можно и в борщ, и в голубцы, и жаркое заправить. Я такую штуку уже много лет готовлю. А то, что в банки не вошло, мгновенно разлипается в тот же день. Можно к мясу добавить и с курицей хорошо.