Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соусы / Соусы на зиму / Пюре из помидоров

Пюре из помидоров

15.04.2015
Время приготовления: 2 ч.

Если вы любите борщ или другие блюда с добавлением домашней томатной пасты, то это рецепт - то, что вам нужно! Пюре из помидоров в домашних условиях - отличная заготовка на зиму.

Описание приготовления:

Чтобы заменить магазинную томатную пасту, лучше приготовить пюре из помидоров в домашних условиях. Времени на этот процесс уходит не более двух часов, а вкусовые качества - великолепные. Помидоры можно и даже лучше брать переспелые - тогда мякоть гуще и сочнее.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Соусы / Соусы на зиму

География кухни: Русская кухня

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 5 кг
Соль 1 ст. ложка

Количество порций 20

Как приготовить "Пюре из помидоров"

1. Помидоры лучше брать спелые и сочные, можно даже переспевшие. Тщательно их моем, разрезаем на половинки и отправляем в большую емкость на огонь.

2. Накрываем крышкой и варим их до того момента, пока они не станут мягкими. Добавляем соль и постоянно помешиваем.

3. Ставим кастрюлю снова на огонь, сверху закрепляем дуршлаг или сито и выливаем в него томат. Тщательно перетираем через сито до конца. Доводим полученную массу до кипения.