Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Зимний суп из помидоров

Зимний суп из помидоров

19.12.2017
Время приготовления: 25 мин

Супы из томатов любят и готовят во всем мире, их можно готовить в любое время года с разнообразными добавками. Я предлагаю простой рецепт: зимний суп из помидоров со сливками на курином бульоне.

Описание приготовления:

Томатные супы можно варить и зимой, и летом. От сезонности зависит, какого вида помидоры у вас будут под рукой. Летом, конечно, лучше использовать свежие томаты, ну, а зимой можно и консервированные, и даже томатную пасту. Я предлагаю рецепт, как приготовить зимний суп из помидоров с петрушкой. Я брала свежие помидоры, но вы возьмите, какие вам удобно. Суп у нас очень простой, сварен на курином бульоне со специями и большим количеством свежей петрушки. Суп имеет бархатную кремовую консистенцию и приятный ярко выраженный вкус томатов, сливочное масло и сливки в данном случае делают вкус более мягким. В целом удачная связка томатов, петрушки и сливок отлично работает в данном блюде. При подаче добавьте свежую петрушку, также можно положить кусочки отварного мяса, курицы или чесночные сухарики. Приятного!

Назначение: На обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 6-7 штук
Лук 1 штука
Мускатный орех 1 щепотка
Сахар 1 щепотка
Орегано 1 щепотка (сухой)
Петрушка 2 пучка
Лавровый лист 1 штука
Куриный бульон 3 стакана
Сливочное масло 1 ст. ложка
Мука 1 ст. ложка
Сливки 30% 50 мл
Соль 1/2 ч. ложки
Черный молотый перец 1/4 ч. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Зимний суп из помидоров"

Помидоры помойте и порежьте небольшими кусочками. Петрушку помойте и мелко нашинкуйте. Смешайте помидоры, петрушку с сахаром, мускатным орехом, перцем и лавровым листом.