Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Зимний суп из моркови

Зимний суп из моркови

Приготовил : Леся Федунова

25.12.2017
Время приготовления: 25 мин

Зимний суп из моркови, овощей и с имбирем отлично согреет даже в самую холодную стужу. Красивый яркий цвет, приятный аромат и нежный сладковатый вкус — это просто находка для любителей супов-пюре.

Описание приготовления:

Зимний суп из моркови и имбиря я достаточно часто готовлю, и сегодня я поделюсь рецептом, как его приготовить быстро и просто! Суп получается густым и наваристым за счет большого количества овощей. Морковь и имбирь прекрасно дополняют друг друга, а сметана придает интересный сливочный привкус. Такой суп с волшебным имбирно-пряным ароматом получается легким, диетическим и очень полезным. Морковь — один из немногих овощей, который становится только полезнее после варки. Суп понравится людям, следящим за своей фигурой, и обрадует чудесным вкусом, несмотря на свою низкую калорийность. Попробуйте этот рецепт, вам обязательно понравится!

Назначение: На обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Имбирь

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Морковь 750 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Цветная капуста 500 Грамм
Брокколи 300 Грамм
Картофель 1 Штука
Лук 1 Штука
Имбирь 1 Ст. ложка (натертый свежий)
Овощной бульон 4 Стакана
Сметана 1 Стакан
Сельдерей 3 Штуки (стебли)

Количество порций 6

Как приготовить "Зимний суп из моркови"

Лук почистите и порежьте крупными кусками. Обжарьте в сотейнике на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь и картофель помойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте овощи к луку и обжарьте 2-3 минуты.

Добавьте бульон, варите 15-20 минут, пока картофель и морковь почти сварятся. Они должны быть еще немного твердыми.

Цветную капусту, брокколи и сельдерей помойте. Капусту и брокколи разделите на соцветия, сельдерей порежьте на куски. Добавьте овощи к моркови.

Проварите 7-10 минут, пока капуста не станет мягкой. Добавьте специи и имбирь. Проварите несколько минут.

Когда суп немного остынет, взбейте блендером до однородности.

Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Суп готов!

Оценить рецепт Зимний суп из моркови

5.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Грудка с помидорами и сыром
Картофель фри в домашних условиях
Оладьи из кабачков и шпината
Салат "Легкий"
Помидоры с зеленью и чесноком

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: