Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Морковный суп-пюре с имбирем и карри

Морковный суп-пюре с имбирем и карри

Приготовил : Леся Федунова

10.02.2018
Время приготовления: 40 мин

Морковный суп-пюре с имбирем и карри — идеальное блюдо в холодные деньки: яркое, пряное и приятно согревающее. Подавайте такой суп с чесночными гренками, и вы не сможете от него оторваться. Приятного!

Описание приготовления:

Морковный суп-пюре с имбирем и карри — блюдо не только вкусное, но еще и полезное. В его состав входят две важные специи: имбирь, улучшающий пищеварение, и карри — древнейшее противовоспалительное средство широкого спектра. Так что супчик хорош со всех сторон, и сегодня я расскажу, как приготовить это блюдо. Суп-пюре имеет нежную бархатистую структуру, приятный сладкий вкус с тонким жгучим послевкусием имбиря. Если вы добавите овощной бульон, то такой суп подойдёт для вегетарианского питания, ну а если куриный или мясной, он станет еще более питательным и сытным. При подаче добавьте ложечку сметаны и хрустящие гренки. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / Недорого / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Имбирь

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 штука
Морковь 750 грамм
Чеснок 2-3 зубчиков
Имбирь 30 грамм
Лук-порей 1 штука
Петрушка 1/3 пучка
Соль 1 ч. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Лук репчатый 1-2 штук
Овощной бульон 4 стакана (или мясной)
Приправа карри 1 ч. ложка
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 6

Как приготовить "Морковный суп-пюре с имбирем и карри"

Морковный суп-пюре с имбирем и карри - фото шаг 1

Морковку почистите и нарежьте крупным кубиком.

Морковный суп-пюре с имбирем и карри - фото шаг 2

Картошку, лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Обжарьте на оливковом масле 5-7 минут.

Морковный суп-пюре с имбирем и карри - фото шаг 3

Добавьте мелко нашинкованный имбирь, карри, чеснок, петрушку и лавровый лист. Обжаривайте 2 минуты.

Морковный суп-пюре с имбирем и карри - фото шаг 4

Добавьте морковь, бульон, доведите до кипения, варите 30 минут.

Морковный суп-пюре с имбирем и карри - фото шаг 5

Когда суп сварится, остудите его, и взбейте блендером до однородности.

Оценить рецепт Морковный суп-пюре с имбирем и карри

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
"Песто" из кудрявой капусты
Суп из кабачков с мятой
Горячие бутерброды
Кальмары с морковью
Бутерброды с грибами, брокколи и сыром

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: