Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Зимний крем-суп с семечками

Зимний крем-суп с семечками

Алла

07.01.2018
Время приготовления: 1 ч.

Чтобы согреться в холодную пору, обязательно включите в меню зимний крем-суп с семечками. Например, суп из тыквы с семечками подсолнуха. Расскажу, как его приготовить из самых простых ингредиентов.

Описание приготовления:

Нежный, ароматный суп-крем из тыквы с семенами подсолнечника – вегетарианский и низкокалорийный, но очень полезный. По желанию, можно добавить острый молотый перец, посыпать суп солеными тыквенными семечками. Такой суп можно хранить в холодильнике до 3-х дней или заморозить впрок на 1 месяц.

Назначение: На обед / Для детей / На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты

Блюдо: Супы / Крем-суп

География кухни: Европейская

Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Тыква очищенная 600 грамм
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 1 ст. ложка (+ 2 ст.л. для подачи)
Сливки 100 грамм
Соль По вкусу
Семена подсолнечника По вкусу
Петрушка По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

64 ккал

Калорийность

7 г

Белки

3 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зимний крем-суп с семечками"

Тыкву тщательно вымойте, разрежьте острым ножом, удалите сердцевину с семенами, нарежьте на кусочки и очистите корку.

В казанок или утятницу положите тыкву, нарезанный чеснок, соль, оливковое масло, влейте воду до половины уровня тыквы и доведите до кипения на сильном огне. Дальше варите тыкву до мягкости на среднем огне.

Когда вода выпарится, переложите ингредиенты в блендер и измельчайте в течение 5 минут до однородной смеси.

Верните тыквенную смесь в кастрюлю, добавьте сливки, перемешайте и прогрейте суп на медленном огне. Приправьте солью, если нужно.

Подайте крем-суп горячим, посыпав семечками подсолнуха, нарезанной петрушкой и полив небольшим количеством оливкового масла.

Оценить рецепт Зимний крем-суп с семечками