Зимний фасолевый суп с колбасками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Насыщенный и питательный, такой суп согревает изнутри и просто незаменим в морозный денек! Фасоль, овощи, копченые колбаски и томаты – с таким супом и второго не надо!
Описание приготовления:
Фасоль для этого супа отваривается отдельно, с овощами. Имеет смысл сварить сразу побольше и излишки заморозить. Такая фасоль очень вкусна в гарнирах или салатах, намного вкуснее консервированной.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1 Штука
- Кабачок 1 Штука (небольшой)
- Сельдерей черешковый 2 Штуки
- Шпинат 1 Пучок
- Фасоль белая 200 Грамм (вес сухой фасоли)
- Масло оливковое 2-3 Ст. ложек
- Лук репчатый 1 Штука (покрупнее)
- Паприка молотая 1 Ст. ложка
- Сельдерей корневой 100 Грамм
- Лавровый лист 1 Штука
- Черный перец По вкусу
- Томаты в собственном соку 350 Грамм
- Колбаски охотничьи 3-4 Штук
- Чабер 1 Щепотка
Количество порций
6
Калорийность
88 ккал
Калорийность
3 г
Белки
4 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Зимний фасолевый суп с колбасками"
Белую фасоль промойте и залейте холодной водой часа на четыре. Затем поставьте варить в свежей воде, добавив луковицу, чеснок и стебель сельдерея. Варите после закипания на слабом огне. Не солите.
Слейте фасоль, сохранив отвар, удалите овощи и оставьте готовую фасоль остывать.
На оливковом масле в кастрюле с толстым дном слегка обжарьте нашинкованный лук.
Затем добавьте морковь кубиками, так же слегка обжарьте. Добавьте нарезанный корневой сельдерей и обжарьте еще пару минут.
Добавьте черешковый сельдерей.
Прогрейте пару минут и залейте отваром фасоли и бульоном. Доведите до кипения и варите 5 минут.
Добавьте в суп кабачок, нарезанный полукружками и охотничьи колбаски, порезанные кружочками. Варите 3-4 минуты.
Выложите в суп измельченные томаты в собственном соку и порубленный шпинат. Посолите по вкусу, добавьте пряности и щепотку сахара. Доведите до кипения, проварите пару минут и снимите с огня.
Дайте настояться под крышкой минут 15 и сервируйте суп горячим.
Совет от повара:
Обязательно добавьте в суп коренья и побольше лука, так он станет намного вкуснее.Оценить рецепт Зимний фасолевый суп с колбасками
4.5
6
Рекомендуем рецепты:
Креветки с чесночным соусом
Сырный салат с сухариками
Курица с овощами в сметанном соусе
Мясо в духовке с сыром
Паштет из лосиной печени
Креветки с чесночным соусом
Сырный салат с сухариками
Курица с овощами в сметанном соусе
Мясо в духовке с сыром
Паштет из лосиной печени
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Спасибо! Он точно такой! 
Зара 
12.01.2020 03:40
Наваристый, вкусный супчик! А сельдерей можно только корневой? Или черешковый обязательно должен присутствовать?
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов