Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Зерновой хлеб

Зерновой хлеб

Приготовил : Екатерина Мацулина

01.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если у вас есть желание испечь хлеб в домашних условиях, то присмотритесь к очень простому рецепту, который поможет иметь на обеденном столе зерновой хлеб. Он получается очень вкусным и полезным.

Описание приготовления:

На мой взгляд, это прекрасный рецепт приготовления в домашних условиях зернового хлеба. Рецепт замечателен тем, что в нем предлагается вариант выпекания хлебы из теста без дрожжей. В нем нет яиц. Используются компоненты, которые являются наиболее природными. Для тех, кто следит за своим здоровьем и заботится о постоянном весе, этот рецепт поможет иметь на обеденном столе грубоватый, но с приятной сладостью и ароматом меда и кардамона домашний хлеб. За счет того, что в тесто добавлены отруби, он имеет прекрасные характеристики содержания различных витаминов и воздействия на работу желудка и кишечника.

Основной ингредиент: Мука / Цельнозерновая мука

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 Стакан
Мед 1,5 Ст. ложки
Геркулес 1 Стакан
Мука цельнозерновая 2 Стакана
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Пряности По вкусу

Количество порций 12

Как приготовить "Зерновой хлеб"

1. Перед тем как приготовить зерновой хлеб, тщательно разотрите масло с медом. После этого влейте в эту смесь молоко. Перемешайте. Все соедините со стаканом муки и разрыхлителем (его можно заменить на гашеную соду), овсяными хлопьями. Положите кардамон.

2. Перемешайте. Постепенно подсыпайте оставшуюся часть муки, замесите тесто. Положите по 2 столовых ложки отрубей и льняной муки. Месите до тех пор, пока сможете руками сформировать из теста круглый хлебушек.

3. Разогрейте духовку до 220 градусов. Хлеб на противень. У меня вместо него обычная решетка и силиконовый коврик. Присыпьте сверху геркулесом.

4. Выпекайте хлебушек 25-30 минут. Ближе к концу готовки обязательно проверьте его спичкой или зубочисткой на готовность. Затем достаньте готовый хлеб из духовки. Остудите его и подайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Зерновой хлеб