Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Хлеб из цельнозерновой муки с семечками

Хлеб из цельнозерновой муки с семечками

Приготовил : Sigma002

01.08.2020
Время приготовления: 4 ч. 5 мин

Хлеб из цельнозерновой муки пеку часто, особенно нравится с семечками. Семечки всегда беру разные. Вам предлагаю рецепт с использованием льна, кунжута и подсолнечника. Давайте приготовим вкусный хлеб!

Описание приготовления:

Хлеб получается большим, с насыщенным вкусом семечек. Он очень сытный и вкусный. Меняя набор семян, вы каждый раз получите новый вкус хлеба. Фантазируйте!

Основной ингредиент: Мука / Семечки

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Мука цельнозерновая 400 Грамм
Семечки 60 Грамм (лён, кунжут, подсолнечник)
Дрожжи 2 Ст. ложки (сухие)
Масло растительное 2 Ст. ложки
Сахар 1,5 Ст. ложки
Соль 1,3 Чайных ложки
Вода 300 Миллилитров

Количество порций 1

Калорийность

257 ккал

Калорийность

8 г

Белки

9 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хлеб из цельнозерновой муки с семечками"

Хлеб из цельнозерновой муки с семечками - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Хлеб из цельнозерновой муки с семечками - фото шаг 2

в глубокой чаше соедините теплую воду, соль, сахар и дрожжи. Перемешайте.

Хлеб из цельнозерновой муки с семечками - фото шаг 3

Добавьте всю муку. Перемешайте.

Хлеб из цельнозерновой муки с семечками - фото шаг 4

Добавьте масло и семечки. Замесите тесто руками.

Хлеб из цельнозерновой муки с семечками - фото шаг 5

Готовое тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Округлите его и переложите в чашу. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час 15 минут.

Хлеб из цельнозерновой муки с семечками - фото шаг 6

По истечении времени тесто заметно увеличится и как бы начнет спадать вниз. Это говорит о том, что тесто выбродило.

Хлеб из цельнозерновой муки с семечками - фото шаг 7

Возьмите форму, в которой будете выпекать хлеб. Смажьте ее растительным маслом и обсыпьте семечками. Количество выбирайте на своё усмотрение. Можно пропустить этот шаг.

Хлеб из цельнозерновой муки с семечками - фото шаг 8

Тесту сделайте обминку. Выложите в форму. Сделайте косые надрезы. Оставьте на полчаса прикрыв полотенцем.

Хлеб из цельнозерновой муки с семечками - фото шаг 9

Через указанное время тесто увеличится в объеме. Верх будущего хлеба смажьте молоком или желтком и присыпьте семечками. Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.