Зеленые щи на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Раньше не понимала, как люди готовят суп летом, а потом зимой его едят, считала, что в этой заготовке нет никакого смыла, пока сама не попробовала сделать. Зимой можно есть суп из настоящих овощей!
Описание приготовления:
Этот рецепт о том, как приготовить зеленые щи на зиму. В этом рецепте также можно использовать зелень. Я, например, предпочитаю её добавлять непосредственно перед употреблением. Просто режу, и добавляю в тарелку перед подачей. В зеленые щи также можно добавить немного картофеля. Перед подачей еще раз прокипятите щи, разлейте по тарелкам и украсьте нарезанной зеленью.Состав / Ингредиенты:
- Капуста 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Репчатый лук 1 Штука
- Помидор 1 Штука
- Перец сладкий 2 Штуки
- Соль 1 Чайная ложка
- Растительное масло 30 Грамм
- Уксус 1 Чайная ложка
Количество порций
6
Калорийность
39 ккал
Калорийность
0 г
Белки
3 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Зеленые щи на зиму"
1. Репчатый лук промойте, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кусочками, либо полукольцами (как больше нравится).
2. Морковь также промойте, почистите и натрите на крупной терке. Или можно нарезать её тонкой соломкой.
2. С капусты снимите пару верхних листов, они нам не понадобятся. Остальную часть кочана нашинкуйте небольшой соломкой. В кастрюлю с водой добавьте капусту, поставьте вариться на средний огонь.
3. Перец промойте, очистите от хвостика и семечек и порежьте небольшими кубиками.
4. Помидор хорошо помойте, нарежьте кубиками любой величины (на ваше усмотрение). Также можно снять с помидоров кожу, обдав их кипятком.
5. В глубокую сковороду налейте немного расительного масла, поставьте на средний огонь, высыпьте все ингредиенты: морковь, лук, перец, помидор. Обжаривайте в течение 10-15 минут, постоянно помешивая.
6. В кастрюлю к капусте добавьте всё содержимое со сковородки, посолите, поперчите. Продолжайте варить все на среднем огне, постоянно помешивая, еще в течение получаса. В конце добавьте уксус и все хорошо перемешайте.
7. Простерилизуйте банки, в которых вы планируете хранить щи. Стерилизовать их можно просто кипятком. Перелейте получившиеся щи из кастрюли в банку, закатайте. Поставьте банки на крышки, т.е. переверните их, и укутайте в теплое одеяло, пока они сами не остынут. Затем уберите в холодильник. Зеленые щи на зиму готовы.
Оценить рецепт Зеленые щи на зиму
3.8
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Суп из клецок
Свинина, запеченная с картошкой
Помидор, фаршированный тунцом
Батат запеченный в духовке дольками
Кабачковая икра на зиму
Суп из клецок
Свинина, запеченная с картошкой
Помидор, фаршированный тунцом
Батат запеченный в духовке дольками
Кабачковая икра на зиму
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ