Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Зеленые щи из щавеля

Зеленые щи из щавеля

Отзывы (2)

Костырка Виктория

04.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Что может быть лучше в весеннюю пору года, чем легкий и витаминный обед? Зеленые щи со щавелем как нельзя лучше для этого подходят. Это легкий, но одновременно сытный и питательный суп.

Описание приготовления:

Есть много рецептов приготовления супа из щавеля: обычно используются овощи, различные мясные бульоны, для сытности добавляют картофель или рис, а также яйцо. Как приготовить суп из щавеля? Давайте разбираться вместе.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Щавель / Зелень

Блюдо: Супы / Щи

Состав / Ингредиенты:

Свинина 300-400 грамм
Картофель 3-4 штук
Морковь 1 штука
Лук репчатый 2 штуки
Вода 1,5-2 литра
Щавель 400 грамм
Зелень 1 пучок
Сметана По вкусу
Яйца 2 дольки (для украшения)
Растительное масло По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Сливочное масло По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Зеленые щи из щавеля"

Возьмите кусок свинины, хорошо помойте его под проточной водой и отправьте в кастрюлю. Варите на среднем огне. Когда вода закипит, уменьшите огонь. Варите в течение 30 минут.

Нарежьте овощи. Почистите картофель, нарежьте его кубиками. Морковь потрите, а лук нарежьте кубиками. От щавеля отрежьте стебли и крупно нарежьте. Зелень измельчите.

В кипящий бульон положите картофель и варите около 15 минут (до готовности). В то же время поставить на средний огонь сковороду и положите кусочек сливочного масла.

Как только, масло растопится, добавите щавель и тушите на слабом огне 5 минут, не забывайте помешивать.

Лук и морковь обжарьте в нагретой сковороде с растительным маслом.

Когда картофель сварится, добавьте овощи и щавель, соль и специи по вкусу. Проварите еще 5-10 минут. Дайте настояться. Подавайте щи с вареным яйцо, разрезанным пополам, и сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Зеленые щи из щавеля