Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Салаты / Зеленые помидоры без закатки

Зеленые помидоры без закатки

Приготовил : Марина Золотцева

29.08.2015
Время приготовления: 3 дн. 23 ч. 0 мин

Не до конца доспевший урожай не только можно, но и нужно использовать! Предлагаю вам отличный вариант, как приготовить зеленые помидоры без закатки - сочную, пикантную и очень вкусную закуску.

Описание приготовления:

У кого есть дача или свой огородик, те люди часто сталкиваются в проблемой недоспевшего урожая. Холодает, и помидоры не успевают вызреть, а выбросить жаль, да и не стоит. Мой вариант зеленых помидоров без закатки придется по вкусу любителям остренького и пикантного. В рецепте есть горчица, острый перец, чеснок и кориандр. Набор этих специй дает просто потрясающие аромат и вкус. Итак, смотрите, как приготовить зеленые помидоры без закатки!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры

Блюдо: Заготовки / Маринование / Салаты

Диета: Заготовки без

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 Зубчика
Горчица 1 Чайная ложка
Помидоры зеленые 1 Килограмм
Укроп 1 Пучок
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 3 Ст. ложки
Кориандр 1 Чайная ложка
Уксус столовый 9% 50 Миллилитров
Перец жгучий 1-2 Штук (можно заменить на молотый красный перец)

Количество порций 6

Калорийность

173 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зеленые помидоры без закатки"

Зеленые помидоры без закатки - фото шаг 1

1. Подготовьте все необходимые специи и помидоры. Все тщательно вымойте и очистите. Приступим!

Зеленые помидоры без закатки - фото шаг 2

2. Помидоры мелкие порежьте на половинки, более крупные — на 4-6 частей. Сложите в глубокую удобную тару.

Зеленые помидоры без закатки - фото шаг 3

3. Порежьте мелко зелень укропа. Чеснок пропустите через пресс, перец жгучий - колечками. Добавьте к помидорам все ингредиенты по списку, не забудьте влить уксус. Все хорошенько перемешайте.