Главная / Каталог рецептов / Закуски / Аджика / Аджика из зеленых помидоров сырая

Аджика из зеленых помидоров сырая

18.03.2016
Время приготовления: 1 ч.

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить аджику из зелёных помидоров. Такую закуску возможно сделать в летний и ранний осенний период, когда можно достать данные томаты. Зато кушать — весь год!

Описание приготовления:

Аджика, приготовленная по этому рецепту, будет острой. Вы можете уменьшить пропорции перца и чеснока, чтобы было не так обжигающе. Но в нашей семье любят жгучий вкус и добавляют аджику небольшими порциями к блюдам. Ещё мы будем нарезать помидоры крупными кусками, и такую заготовку можно употреблять в качестве салата зимой.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры

Блюдо: Закуски / Аджика

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Помидор 500 грамм
Чеснок 300 грамм
Помидоры зеленые 3,5 кг
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Красный острый перец 200 грамм
Соль 150 грамм
Растительное масло 50 грамм
Сладкий перец 500 грамм
Хмели-сунели 50 грамм

Количество порций 20

Калорийность

75 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аджика из зеленых помидоров сырая"

Аджика из зеленых помидоров сырая - фото шаг 1

Красные помидоры, острый и сладкий перец помойте и прокрутите через мясорубку вместе с очищенным чесноком. Потом добавьте хмели-сунели, соль, растительное масло, все перемешайте.

Аджика из зеленых помидоров сырая - фото шаг 2

Зелёные помидоры помойте и нарежьте четвертинками или половинками. Смешайте их с заготовкой из предыдущего шага и поставьте на огонь до закипания, потом, помешивая, тушите 20 минут.

Аджика из зеленых помидоров сырая - фото шаг 3

В почти готовую аджику добавьте нарезанную зелень. Затем разложите готовую закуску по подготовленным банкам и закатайте. Пробуйте её после полного остывания.

Оценить рецепт Аджика из зеленых помидоров сырая