Главная
/ Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Пирожное / Крем / Блюда с начинкой /
Заварные пирожные с молочным кремом
Заварные пирожные с молочным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вряд ли найдется человек, которому не понравится заварной крем — молочный аромат, нежнейшая текстура и сладкое послевкусие. Поэтому расскажу, как приготовить заварные пирожные с молочным кремом.
Описание приготовления:
Заварные пирожные очень опасны тем, что их можно съесть сразу целый противень — настолько они вкусные и воздушные! Конечно же, по классическому рецепту идеальным для заварных пирожных является молочный заварной крем — именно он хорошо пропитывает пирожные и не дает им зачерстветь. По желанию добавьте ванильную, мятную или другие эссенции в крем, чтобы сделать его более ароматным и насыщенным по вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 150 Миллилитров (+ 300 мл в крем)
- Масло 50 Грамм
- Яйцо 2 Штуки (+ 3 штуки в крем)
- Мука 60 Грамм (+ 1 ст. ложка в крем)
- Сахар 75 Грамм
- Крахмал 1 Ст. ложка
Количество порций
5
Калорийность
256 ккал
Калорийность
6 г
Белки
13 г
Жиры
30 г
Углеводы
Как приготовить "Заварные пирожные с молочным кремом"
1. Молоко со сливочным маслом вылейте в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения. Снимите с огня и слегка остудите. Добавьте просеянную муку и хорошо размешайте — тесто должно собраться в ком.
2. Слегка остудите массу. Яйца взболтайте вилкой в отдельной мисочке. Постепенно добавьте яичную массу к тесту, каждый раз хорошо перемешивая его.
3. Готовое тесто переложите в кондитерский мешок и отсадите на противень небольшие пирожные. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
4. Проделайте отверстие в каждом шарике сразу после выпечки, чтобы вышел пар. Для крема молоко с ванилином доведите до кипения. В отдельной миске смешайте яйца с сахаром миксером.
5. Добавьте столовую ложку муки и крахмал. Постепенно добавьте в яичную массу горячее молоко. Перелейте смесь обратно в кастрюлю, доведите до кипения и кипятите на небольшом огне 1 минуту.
6. Готовый крем накройте пленкой и полностью остудите. Начините заварные пирожные холодным кремом с помощью кондитерского мешка. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Заварные пирожные с молочным кремом
3.7
3
Рекомендуем рецепты:
Пицца с красной рыбой
Тесто слоеное
Кальмар, тушенный в сметане
Молочный пирог
Макароны с куриной грудкой
Пицца с красной рыбой
Тесто слоеное
Кальмар, тушенный в сметане
Молочный пирог
Макароны с куриной грудкой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Пирожное - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ