Заварное пирожное



Обновлен :  
25.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Легендарные заварные пирожные — любимое лакомство не только детишек, но и многих взрослых. Хочу поделиться своим вариантом приготовления пышных и вкусных пирожных с масляным кремом. Попробуйте!

Описание приготовления:

Вашему вниманию — простой рецепт, который расскажет, как приготовить заварное пирожное. Весь процесс состоит из трех этапов: приготовление и выпечка теста, приготовление крема и шоколадной глазури. Позаботьтесь о наличии кондитерского мешка для теста и кулинарного шприца для начинки, это поможет вам аккуратно и красиво сформировать и начинить пирожные кремом. Удачи!


Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Сливочное масло
Блюдо: Выпечка / Пирожное

Ингредиенты:

  • Мука  — 1 Стакан
  • Вода  — 1 Стакан
  • Масло сливочное  — 300 Грамм
  • Сахар  — 6 Ст. ложек
  • Какао-порошок  — 1 Ст. ложка
  • Молоко  — 4 Ст. ложки
  • Соль  — 2 Грамма
  • Яйца  — 4 Штуки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Заварное пирожное"

Заварное пирожное - фото шаг 1
В кастрюльку вливаем стакан воды и кладем 100 грамм масла, ставим на огонь. Как только масло растопится, кладем щепотку соли и щепотку сахара.
Заварное пирожное - фото шаг 2
Засыпаем муку, перемешиваем деревянной лопаткой. Перекладываем тесто в миску и даем ему остыть. По одному вбиваем 3 яйца, перемешиваем. 4 яйцо разделите на желток и белок. Желток добавьте в тесто, а белок понадобится чуть позже.
Заварное пирожное - фото шаг 3
Застилаем противень бумагой для выпечки. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и равномерно отсаживаем на противень. Отправляем в духовку на 35 минут, температура — 200 градусов.
Заварное пирожное - фото шаг 4
Приготовим крем. На водяной бане взбиваем белок с 4 ст. л. сахара до полного растворения последнего.
Заварное пирожное - фото шаг 5
Добавьте 180 грамм мягкого масла. Взбейте.
Заварное пирожное - фото шаг 6
Готовые остывшие пирожные аккуратно разрезаем сбоку и начиняем кремом.
Заварное пирожное - фото шаг 7
Приготовим глазурь. Молоко вливаем в сотейник, добавляем 2 ст. л. сахара и какао. Кипятим и сразу же добавляем 20 грамм масла. Перемешиваем.
Заварное пирожное - фото шаг 8
Окунаем пирожные в шоколадную глазурь. Затем отправляем для застывания и хранения в холодильник. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Заварное пирожное:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 14
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Заварное пирожное"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ольга 25.01.2019 14:52 «Ответить

Для крема сколько белков взбивать с 4 ст. л. сахара?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Алексей Марчук АВТОР 25.01.2019 15:30 «Ответить

1 белок.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Gulnar 25.01.2019 14:32 «Ответить

По рецепту все получилось классно, пирожные воздушные, объедение! спасибо за рецепт! Единственное где написано "щепотку соли и сахара" я вбухнула не подумав весь сахар по рецепту. Лучше было бы написано "щепотку соли и щепотку сахара".

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Алексей Марчук АВТОР 25.01.2019 15:31 «Ответить

Спасибо за замечание, указал.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Татьяна Смирнова 07.01.2019 20:08 «Ответить

Рецепт какой то неправильный,тесто по этому рецепту получается жидкое! Не делайте

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Надежда 09.02.2017 16:35 «Ответить

Нифига они не поднялись у меня((((

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
торт на кефире быстрого приготовления

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
вишня джем