Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Засолка огурцов горячим способом

Засолка огурцов горячим способом

Приготовил : Алексей Марчук

03.10.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Два самых популярных и известных способа засолки огурцов: горячий и холодный методы. Расскажу, как заготовить огурцы при помощи горячего способа. Рецепт довольно простой и доступный. Попробуйте!

Описание приготовления:

При данном методе засолки огурцов конечный продукт получается очень качественным. Огурчики хрустящие, нежные, в меру соленые - прекрасная закуска под основное блюдо. Остается добавить, что засолка огурцов горячим способом в домашних условиях - это несложно!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Соление / Консервация

Ингредиенты:

Огурцы — 1,5 Килограмма
Вода — 1 Литр
Соль — 40 Грамм
Перец горошком — 5 Штук
Чеснок — 4 Зубчика
Лавровый лист — 3-4 Штук
Укроп — 2 Штуки (веточки)
Листья хрена — 2 Штуки
Листья вишни — 2 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Засолка огурцов горячим способом"

Засолка огурцов горячим способом - фото шаг 1

Соль растворяем в литре воды. Готовим кипящий рассол.

Засолка огурцов горячим способом - фото шаг 2

Промытые огурцы, специи, зелень и порезанный чеснок раскладываем по чистым банкам. Заливаем кипящей водой, накрываем простерилизованными крышками, выдерживаем 3 минуты. Снимаем крышки, накрываем банки марлей (закрепляем ее резинкой), сливаем воду. Затем операция повторяется, только на этот раз выдерживаем банки 5-6 минут.

Засолка огурцов горячим способом - фото шаг 3

Воду сливаем. Заливаем приготовленным ранее кипящим рассолом. На 1 литр воды - 40 граммов соли. Банки закатываем, переворачиваем до полного остывания. Затем храним в прохладной кладовой.

Засолка огурцов горячим способом - фото шаг 4

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Засолка огурцов горячим способом:

средняя оценка: 2.4, всего голосов: 27

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Томатно-клубничный гаспачо (холодный суп)
Тушеные овощи под соусом
Крем-суп из вешенок
Пюре из чечевицы в мультиварке
Лечо с морковью на зиму

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: