Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеканка / Запеканка с картофелем и грибами

Запеканка с картофелем и грибами

Отзывы (3)

Приготовил : Kurzyupa

29.11.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Говорят, укладывать остатки ужина слоями в форму, засыпать тертым сыром и отправлять в духовку придумали французы. Возможно и так, но простой рецепт запеканки с картофелем и грибами - это по-русски!

Описание приготовления:

Более практичное блюдо сложно представить - холодный картофель в мундирах, который не влез во вчерашний салат "Оливье", пару горстей замороженных грибов, забытых в недрах морозильника, кусочек подсохшего сыра - вот почти и всё, что понадобится для приготовления запеканки.
А блюдо получится великолепное - сытное, вкусное, красивое!.. Так что советую вам узнать, как приготовить запеканку с картофелем и грибами - не прогадаете.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы

Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 6-10 Штук
Грибы свежие или замороженные 400 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Сметана 1 Стакан
Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Сыр твердый 150 Грамм
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Запеканка с картофелем и грибами"

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 1

Для начала отварим картофель - если вы готовите его специально для запеканки, то лучше не разваривать - пусть будет чуть-чуть твердоватым.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 2

Обжарить нарезанный полукольцами лук.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 3

Когда он станет золотистым, выложить в сковороду предварительно отваренные до полуготовности грибы, перемешать, обжарить 2-3 минуты на сильном огне и выключить. Не забудьте посолить!

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 4

Картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной примерно 1 сантиметр.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 5

Сыр натереть на крупной терке.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 6

Выложить в форму половину отварного картофеля. Если форма керамическая, маслом можно не смазывать.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 7

Посолить, посыпать специями, смазать сметаной.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 8

Выложить грибы с луком.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 9

И тоже смазать сметаной.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 10

Следующий слой - оставшийся картофель.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 11

И тертый сыр.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 12

Запекать в разогретой до 180С духовке примерно полчаса. Готовая запеканка выглядит примерно так. Не правда ли, аппетитно?:) Посыпьте ее мелко нарубленным укропом и скорее несите на стол!

Оценить рецепт Запеканка с картофелем и грибами