Картофельно-куриная запеканка
Запеканка "Макчиз" с курицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В Европе очень популярна запеканка "Мак-н-чиз", но я предлагаю сделать ее более сытной и слегка адаптировать к нашим продуктам и вкусовым предпочтениям. Смотрите, что у меня из этого вышло!
Описание приготовления:
Рецепт, как приготовить запеканку "Макчиз" с курицей, очень простой и доступный. Здесь все те ингредиенты, которые можно найти в магазине за углом или в ближайшем супермаркете: курица, макароны и сыр. Готовится запеканка очень просто, единственное, придется повозиться с приготовлением соуса "Бешамель", но если вы такие же любители "творить" на кухне, как я, то вам это будет только в радость. Вот, к примеру, скажу, что раньше соус "Бешамель" у меня получался вкусным, но всегда с комочками, поэтому приходилось постоянно протирать его через сито. Но я так часто стала готовить этот соус, что набила руку, и теперь этот соус могу приготовить даже с закрытыми глазами и, кажется, чувствую его интуитивно. Это я к чему? Да к тому, что если у вас что-то не получается, не отчаивайтесь с первой попытки!Состав / Ингредиенты:
- Макароны 400 грамм
- Сыр твердый 150 грамм
- Куриная грудка 200 грамм
- Соль, перец По вкусу
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Мука 30 грамм
- Масло сливочное 30 грамм
- Молоко 400 мл
- Мускатный орех 1 щепотка (молотый)
Количество порций
3
Калорийность
233 ккал
Калорийность
9 г
Белки
12 г
Жиры
27 г
Углеводы
Как приготовить "Запеканка "Макчиз" с курицей"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Макароны заранее отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
Первым делом приготовьте соус "Бешамель". Для этого в небольшой кастрюльке растопите кусочек сливочного масла. Затем всыпьте муку и очень энергично и быстро размешайте ее венчиком, чтобы она полностью смешалась с маслом и масса превратилась практически в комочек. Теперь влейте молоко, и снова придется энергично поработать венчиком. Кастрюлька стоит на среднем огне, и вы постоянно помешиваете ее содержимое. Когда соус будет более-менее однородным, добавьте по щепотке соли, перца и молотого мускатного ореха.
Если вы все будете делать в точности по инструкции, то комочков получиться не должно. Если же все-таки они появились, то просто перетрите соус через сито.
Куриную грудку порежьте на пластины и слегка отбейте молоточком. Присыпьте солью и перцем.
Сыр натрите на мелкой терке. Разделите весь сыр на 2 части, к одной части добавьте соус "Бешамель", хорошо размешайте.
Смешайте сырную массу с отваренными макаронами и перемешайте, чтобы макароны максимально равномерно были смазаны смесью соуса "Бешамель" и сыра.
На дно жаропрочной формы для запекания (мне очень удобно использовать формочки из фольги) выложите в один слой пластины куриной грудки. Сверху выложите макаронно-сырную массу.
Сверху на макароны выложите вторую половину натертого сыра.
Запеканку "Макчиз" с курицей запекайте в духовке 20 минут (температура — 180 градусов) до золотистой корочки.
Запеканка готова! Дайте ей несколько минут остыть — и подавайте к столу! Кушайте с удовольствием!
Оценить рецепт Запеканка "Макчиз" с курицей
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Побежала готовить! 
Волкова 
21.04.2018 09:00
Ох, как же было вкусно! Спасибочки огромное за рецепт, обалденно получилось!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов