Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Запеканка картофельная с сушеными грибами

Запеканка картофельная с сушеными грибами

Приготовил : Александр Потапенко

30.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Запеканка – блюдо простое, в то же время его не стыдно подать и к праздничному столу. Его можно разбавить овощами или мясом. Читайте рецепт, как приготовить запеканку картофельную с сушеными грибами.

Описание приготовления:

Картофель – продукт универсальный, ему можно придать любой вкус специями и другими ингредиентами, поэтому его любят все. Блюдо получается ароматным, с румяной корочкой. Оно подается самостоятельно или же в виде гарнира. Для него нужны: картошка, грибы, лук, морковь, бекон, сметана, сыр и специи по вкусу. Приступаем к приготовлению!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Сушеные грибы

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Картошка 1 Килограмм
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Бекон 200 Грамм
Сметана 150 Грамм
Сыр 150 Грамм
Соль и специи По вкусу
Масло По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

277 ккал

Калорийность

18 г

Белки

17 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка картофельная с сушеными грибами"

Запеканка картофельная с сушеными грибами - фото шаг 1

1. Грибы размачиваем в горячей воде около двух часов, после чего сливаем воду и промываем их. Провариваем грибы около получаса, после чего обжариваем на сковороде с добавлением масла. Картофель предварительно отвариваем до полу- или полной готовности, нарезаем его пластинами по 1 сантиметру толщиной. На смазанный противень выкладываем половину нарезанного картофеля.

Запеканка картофельная с сушеными грибами - фото шаг 2

2. Луковицу очищаем и промываем, нарезаем мелким кубиком. Морковь очищаем, моем и натираем на терке. Обжариваем лук с морковью на сковороде, после чего выкладываем их поверх отварного картофеля.

Запеканка картофельная с сушеными грибами - фото шаг 3

3. Сушеные грибы выкладываем следующим слоем.

Запеканка картофельная с сушеными грибами - фото шаг 4

4. Бекон нарезаем любого размера кусочками и выкладываем сверху.

Запеканка картофельная с сушеными грибами - фото шаг 5

5. Вторую часть картошки выкладываем самым последним, верхним слоем.

Запеканка картофельная с сушеными грибами - фото шаг 6

6. Будущую запеканку солим и перчим, добавляем приправы по вкусу, обильно смазываем сметаной.

Запеканка картофельная с сушеными грибами - фото шаг 7

7. На крупной терке натираем сыр, присыпаем им блюдо поверх сметаны.

Запеканка картофельная с сушеными грибами - фото шаг 8

8. Отправляем форму с ингредиентами в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф на 20-30 минут. Подавать лучше всего запеканку горячей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Запеканка картофельная с сушеными грибами