Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Запеканка из тофу

Запеканка из тофу

03.10.2019
Время приготовления: 50 мин

Сегодня будем готовить сладкую запеканку из тофу. На вкус она получается, как творожная. Не зря ведь тофу называют соевым творогом. Сладкая, сочная и очень вкусная — устоять невозможно! Берите мой рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить запеканку из тофу, я расскажу ниже. Если хотите более классический вариант, замените курагу на изюм. Я рекомендую использовать для такой запеканки мягкий (не шелковый) тофу. Если используете плотный, то добавьте побольше растительного молока. Соевая масса не должна быть «пластилиновой» по консистенции.

Назначение: На завтрак / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя

Блюдо: Выпечка / Запеканка

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Тофу 350 грамм
Мука 1 ст. ложка
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Сахар 3-5 ст. ложек
Ванильный сироп 1-3 капель
Кокосовое масло рафинированное 1-2 ст. ложек
Курага По вкусу
Лимонный сок По вкусу
Растительное молоко 50-80 мл

Количество порций 2

Как приготовить "Запеканка из тофу"

Подготовьте все ингредиенты.

Курагу размочите в горячей воде, промойте и отожмите. Затем нарежьте на маленькие квадратики.

В блендере измельчите тофу, лимонный сок, растопленное кокосовое масло, молоко, сахар и ванильный сироп. Добавьте муку и крахмал. По консистенции масса должна получится не сильно жидкой, не сильно густой.