Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Соусы / Горячие блюда / Запеканка / Соус Бешамель / Запеканка из макарон под соусом бешамель

Запеканка из макарон под соусом бешамель

Алексей Марчук

22.11.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Запеканка из макарон под соусом бешамель - блюдо, которое идеально подходит для домашнего обеда или ужин. Макароны прекрасно сочетаются с нежным сливочным соусом бешамель. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Как сделать запеканку из макарон под соусом бешамель? Очень просто! Для приготовления используются самые простые ингредиенты, которые всегда под рукой. Дополнительно можно добавить чесночок и томаты, если хотите большей насыщенности блюда. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Макароны / Фарш

Блюдо: Выпечка / Соусы / Горячие блюда / Запеканка / Соус Бешамель

Состав / Ингредиенты:

Макароны 500 грамм
Фарш мясной 500 грамм
Молоко 1 литр
Мука 250 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Томатная паста 50 грамм
Специи По вкусу
Соль и перец По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

288 ккал

Калорийность

9 г

Белки

12 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка из макарон под соусом бешамель"

Запеканка из макарон под соусом бешамель - фото шаг 1

Предварительно отварите макароны в кипящей подсоленной воде. Фарш пропускаем через мясорубку вместе с луком. Обжариваем фарш на растительном масле 4-5 минут, добавляем томатную пасту и обжариваем до полной готовности фарша.

Запеканка из макарон под соусом бешамель - фото шаг 2

Приготовим соус "Бешамель". Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку. Помешивая, готовьте 3-4 минуты до золотистого цвета. Постепенно, при постоянном помешивании, вливаем молоко. Лучше всего взбивать массу венчиком.

Запеканка из макарон под соусом бешамель - фото шаг 3

Готовим еще 7-8 минут, взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Соль и перец по вкусу.

Запеканка из макарон под соусом бешамель - фото шаг 4

Отваренные макароны разделите на две части. Одну часть перемешиваем с половиной соуса и выкладываем на противень. Далее идет слой фарша с соусом, и наконец — оставшиеся макароны. Заливаем будущую запеканку остатками соуса. Присыпаем специями и отправляем в духовку на 35-40 минут, температура 180 градусов.