Главная / Каталог рецептов / Соусы / Соус Бешамель / Макароны с фаршем под соусом бешамель

Макароны с фаршем под соусом бешамель

Отзывы (3)

Дарья Вакулова

22.02.2016
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Макароны с фаршем - достаточно обыденное блюдо в нашем меню, но если добавить к нему французский соус бешамель, то вы получите изысканный ужин. Попробуйте мой рецептик, не пожалеете!

Описание приготовления:

Запишите себе в кулинарную книгу, как приготовить макароны с фаршем под соусом бешамель. Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких вкусными блюдами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Макароны / Фарш

Блюдо: Соусы / Соус Бешамель

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука
Лук 1 штука (для соуса)
Морковь 1 штука
Молоко 250 мл
Мука 45 грамм
Масло сливочное 45 грамм
Фарш мясной 250 грамм
Вермишель 450 грамм
Соль 1 по вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

241 ккал

Калорийность

5 г

Белки

13 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Макароны с фаршем под соусом бешамель"

Макароны с фаршем под соусом бешамель - фото шаг 1

Почистите, измельчите и запассеруйте на растительном масле овощи. Добавьте к ним фарш, обжаривайте все в течении 5 минут.

Макароны с фаршем под соусом бешамель - фото шаг 2

Отварите вермишель согласно инструкции на упаковке, после этого обязательно откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся ненужная жидкость. Добавьте фарш к вермишели, перемешайте.

Макароны с фаршем под соусом бешамель - фото шаг 3

В подогретое молоко положите половинку луковицы и лавровый лист. Доведите до кипения, а затем снимите с огня и дайте "настояться" в течение 10 минут. Выньте лук и лавровый лист.

Макароны с фаршем под соусом бешамель - фото шаг 4

В сотейнике растопите масло, доведите до кипения. Добавьте муку — и кипятите в течение минуты, непрерывно помешивая.

Макароны с фаршем под соусом бешамель - фото шаг 5

Уменьшите огонь, тонкой струйкой влейте молоко, не переставайте помешивать. Через несколько минут соус начинает густеть. Посолите и поперчите его по вкусу и снимите с огня.