Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Макаронная запеканка с телячьими языками

Макаронная запеканка с телячьими языками

Приготовил : Alteredego

23.11.2011
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Рецепт приготовления макаронной запеканки с телячьими языками. В процессе приготовления макаронной запеканки блюдо получается ароматным и очень вкусным.

Описание приготовления:

Перед тем, как запеканку отправлять в духовку, соусом бешамель щедро поливаем макароны. Посыпаем сыром. Красиво и вкусно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Молочные продукты / Макароны

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Язык 2 Штуки
Макароны 250 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Растительное масло, соль По вкусу
Сливочное масло 30 Миллилитров (соус)
Молоко 2 Стакана (соус)
Соль По вкусу (соус)
Сыр По вкусу
Мука 1,5 Ст. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Макаронная запеканка с телячьими языками"

Макаронная запеканка с телячьими языками - фото шаг 1

1. Промываем языки, укладываем в кастрюлю (вода в кастрюле подсолена), добавим перец, чеснок и зелень. Варим примерно один час. С вареного языка снимаем шкурку (предварительно остудим язык в холодной воде). Язык нарезаем брусочками.

Макаронная запеканка с телячьими языками - фото шаг 2

2. Вскипятим воду, подсолим, наливаем немного растительного масла, затем засыпем сюда макароны. До полуготовности отвариваем. Откидываем на дуршлаг макароны, под холодной водой промываем. Воде даем стечь.

Макаронная запеканка с телячьими языками - фото шаг 3

3. Приготовим соус. Сливочное масло растопим, добавляем муки и до орехового запаха обжариваем. Снимаем с огня и вливаем горячее молоко, хорошенько размешиваем. Солим по вкусу.