1. Выложите консервированную фасоль в чашу блендера и взбейте до образования однородной массы. Тем временем вымойте и разделите на соцветия овощи, смажьте их оливковым маслом и запекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 20 минут.
2. Смешайте измельченную фасоль с 1 стаканом сыра, молоком, горчицей, луковым порошком, солью.
3. Взбейте все до образования единой массы.
4. Достаньте овощи из духовки и залейте приготовленной смесью, посыпьте остатками сыра и отправьте в духовку на 25-30 минут.
5. Готовую запеканку остудите слегка и нарежьте кусочками, приятного аппетита!