Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Овощная запеканка с цветной капустой

Овощная запеканка с цветной капустой

Приготовил : Юлия Мальченко

09.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Легкая овощная запеканка с цветной капустой и молочно-сырной заливкой получается восхитительной! По вкусу в запеканку можно добавить разные овощи (помидоры, баклажан и т.д.).

Описание приготовления:

Это блюдо можно готовить не только в летнее, но и в зимнее время (из замороженных овощей). Для приготовления запеканки нам понадобится цветная капуста и капуста брокколи, болгарский перец, а также сыр, молоко и яйца для заливки. Готовится овощная запеканка с цветной капустой в домашних условиях в общей сложности около часа и подается к столу в горячем виде.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Яйца / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 300 Грамм
Капуста брокколи 200 Грамм
Болгарский перец 2 Штуки
Яйцо 2 Штуки
Молоко 100 Миллилитров
Сыр 150 Грамм
Соль и приправы По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

84 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощная запеканка с цветной капустой"

Овощная запеканка с цветной капустой - фото шаг 1

1. Истинно летнее блюдо, которое не только вкусное, но и полезное. Как известно, цветная капуста и капуста брокколи содержат в своем составе массу полезных веществ.

Овощная запеканка с цветной капустой - фото шаг 2

2. Нарезаем болгарский перец кусочками крупного размера.

Овощная запеканка с цветной капустой - фото шаг 3

3. Тем временем разбираем качаны на соцветия и отправляем их в подсоленную кипящую воду и отвариваем около 2 минут (главное - не переварить!).

Овощная запеканка с цветной капустой - фото шаг 4

4. Берем форму, в которой будем делать запеканку, устилаем ее пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем первым слоем болгарский перец.

Овощная запеканка с цветной капустой - фото шаг 5

5. Сверху выкладываем отваренные соцветия капусты.

Овощная запеканка с цветной капустой - фото шаг 6

6. Готовим заливку: взбиваем яйца с солью и специями, добавляем молоко и доводим заливку до однородной консистенции.

Овощная запеканка с цветной капустой - фото шаг 7

7. Натираем сыр на средней терке и отправляем также в заливку. Теперь заливаем наши овощи в форме и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Овощная запеканка с цветной капустой - фото шаг 8

8. Если у вас глубокая форма, то подержите запеканку в духовке около 45 минут (контролируйте приготовление самостоятельно, при помощи ножа или зубочистки). Когда овощная запеканка с цветной капустой покроется румяной корочкой - ее можно вытаскивать из духовки.