Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Цветная капуста, запеченная под соусом

Цветная капуста, запеченная под соусом

08.09.2015
Время приготовления: 45 мин

Это очень насыщенное овощное блюдо, состоящее из цветной капусты и брокколи, запеченных под молочным соусом и сливочным сыром. Мяса здесь нет, но блюдо получается очень сытным. Попробуйте!

Описание приготовления:

Советую приготовить на ужин вкусную цветную капусту, запеченную под соусом в домашних условиях. Молочный соус прекрасно подходит к цветной капусте, делая ее настолько нежной, что она в прямом смысле слова тает во рту. Сливочный сыр можно заменить на обычный твердый, тут уже на ваше усмотрение. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Цветная капуста / Сливочный сыр

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 200 грамм
Молоко 300 мл
Мука 20 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Цветная капуста 200 грамм
Сыр сливочный 40 грамм
Соль 1/4 ч. ложки
Сахар 2 грамма

Количество порций 3

Калорийность

96 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Цветная капуста, запеченная под соусом"

Цветная капуста, запеченная под соусом - фото шаг 1

Тщательно промойте овощи, разделите их на соцветия. Опустите капусту и брокколи в кипящую, подсоленную воду на 3 минуты.

Цветная капуста, запеченная под соусом - фото шаг 2

Теперь приготовим соус. На сухой сковороде слегка обжарьте муку. Пересыпьте муку в кастрюльку, добавьте сливочное масло, разотрите ингредиенты. Влейте теплое молоко, также добавьте соль и сахар по вкусу. Доведите соус до кипения, после чего варите еще 5 минут.

Цветная капуста, запеченная под соусом - фото шаг 3

Складываем овощи в форму для запекания и заливаем их молочным соусом. Сливочный сыр трем на крупной терке, присыпаем им овощи. Запекаем блюдо в духовке до золотистой корочки. Температура 220 градусов.