Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром

Приготовил : Аурика В

26.08.2022
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Запеканка из брокколи и цветной капусты — отличный вариант сытного завтрака или ужина для всей семьи. Блюдо получается очень вкусным и питательным. Ее можно подавать как теплой, так и холодной.

Описание приготовления:

Вкусная, сытная, ароматная, с румяной сырной корочкой. Такая запеканка мало кого оставит равнодушным. А еще с приятным сливочным вкусом. Понравится как взрослым, так и деткам!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Цветная капуста

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Капуста брокколи 300 Грамм
Цветная капуста 400 Грамм
Сливки 20% 250 Миллилитров
Сыр 150 Грамм (100 грамм — в заливку, 50 грамм — поверх запеканки)
Яйца куриные 2 Штуки
Масло растительное 1 Ст. ложка (для смазывания формы)
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

135 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром"

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки.

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром - фото шаг 2

Брокколи и цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия.

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром - фото шаг 3

Опустите подготовленные соцветия капусты в кипящую, подсоленную воду и варите 3-4 минуты. Затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром - фото шаг 4

Сыр натрите на средней терке.

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром - фото шаг 5

Для заливки в подходящую миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и перец, перемешайте.

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром - фото шаг 6

Влейте сливки, перемешайте.

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром - фото шаг 7

Всыпьте 100 грамм тертого сыра. Перемешайте его с яично-сливочной заливкой.

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром - фото шаг 8

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите капусту.

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром - фото шаг 9

Залейте подготовленной капустой и присыпьте оставшимися 50 граммами сыра. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром - фото шаг 10

Достаньте готовую запеканку и подавайте как теплой, так и холодной.

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром - фото шаг 11

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Чтобы снизить калорийность запеканки, сливки можете взять с меньшей жирностью или заменить на молоко. Запеканку также можно приготовить и из замороженных овощей, предварительно не размораживая, а сразу отварить. В заливку можете добавить любимые специи.

Оценить рецепт Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром