Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из персиков

Варенье из персиков

Отзывы (5)

Roksolana

15.09.2012
Время приготовления: 1 дн. 0 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

По какой-то неведомой мне причине варенье из персиков в наших краях совсем не пользуется популярностью. А зря - персиковое варенье тоже очень и очень вкусное.

Описание приготовления:

Летом пару-тройку килограммов хороших, спелых, сладких персиков раздобыть - не проблема. Зимой - куда сложнее. Поэтому, чтобы и зимой порадовать себя настоящим вкусом персиков, рекомендую сварить варенье из персиков. Варенье получается очень сладким, а когда баночку откроешь - такой аромат по всему дому разлетается! Попробуйте, не пожалеете ;)

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Персик

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Персики 1,5 кг
Лимон 1 штука
Сахар 1 кг
Палочка корицы 1 штука

Количество порций 6

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из персиков"

Начинаем стандартно - вымываем фрукты, очищаем от косточек и нарезаем на кусочки средних размеров.

Готовим сахарный сироп - смешиваем весь сахар с четвертью литра воды, доводим до кипения и затем варим еще минут 5 до полного растворения сахара.

Заливаем наши персики сахарным сиропом, туда же кладем палочку корицы, доводим до кипения. Снимаем с огня и полностью остужаем.

Кипятим персики повторно, затем вновь снимаем с огня и остужаем.

Выжимаем сок целого лимона.

Добавляем сок в варенье, ставим его на огонь и доводим до кипения уже в третий раз. Варим 20-25 минут после закипания, после чего снимаем с огня. Палочку корицы удаляем.

Стерилизуем банки и крышки.

Разливаем варенье по банкам. Банки переворачиваем, укутываем одеялом и оставляем так на 24 часа. Затем персиковое варенье готово к длительному хранению.

Оценить рецепт Варенье из персиков

4.4 41

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Надежда 18.07.2014 11:12

Спасибо за рецепт! Теперь это наше самое любимое варенье. Первый раз приготовила прошлым летом, так всю зиму ели, как деликатес. Варенье очень красивого янтарного цвета с приятным вкусом и пряным ароматом! Сейчас собираюсь сделать побольше баночек, чтобы всем хватило))