Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченный лосось под соусом

Запеченный лосось под соусом

15.11.2015
Время приготовления: 30 мин

Вкусный и сытный обед - это запеченный лосось под соусом в домашних условиях. Готовится он достаточно быстро, это поистине отличный вариант ужина. Здоровая и изысканная еда - это быстро и легко!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления запеченного лосося под соусом - чудо! Мне лично прямо очень-очень нравится вкус этого блюда: каперсы в сочетании со сладковатым сливочным маслом дают поистине приятный привкус рыбе. Ну а лимонный сок и лосось, как известно, — уже классика, так что тут лишний раз и говорить не буду. Вкусно и сочно!

Назначение: На обед / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Филе лосося 2 штуки
Лимон 1 штука
Масло сливочное 3 ст. ложки
Чеснок 3 зубчика
Каперсы маринованные 2 ст. ложки (можно заменить горошком или кукурузой)
Мука 1 ч. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Запеченный лосось под соусом"

Запеченный лосось под соусом - фото шаг 1

1. Подготовим филешки, если надо — достанем крупные кости. Слегка натираем солью и перцем (по желанию). На каждый кусочек помещаем по горошинке сливочного масла, кладем кусочек лимона.

Запеченный лосось под соусом - фото шаг 2

2. Выкладываем нашу рыбку в форму для запекания, накрываем листом фольги. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

Запеченный лосось под соусом - фото шаг 3

3. Тем временем на сковороде растопим сливочное масло, обжарим на нем муку. Сюда же - сок одного лимона, каперсы и измельченный чеснок. Тщательно соус перемешиваем, по необходимости добавляем немного воды.