Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченные мозговые косточки

Запеченные мозговые косточки

AlenaPrika

26.07.2021
Время приготовления: 30 мин

Тем, кто любит такие запеченные косточки, а особенно — их внутренности, легко приготовить такое блюдо у себя на кухне. Говяжьи косточки можно приобрести в мясном магазине или на рынке.

Описание приготовления:

Многие любят запеченный или отварной спинной мозг, но, чтобы его получить, вам нужно запечь либо отварить и сами косточки. Благо цена на такой продукт бюджетная и вы можете себе позволить такое блюдо хоть каждый день. Не забывайте про хлеб и соусы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Косточки мозговые 1 кг (говяжьи)
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Масло растительное 1 ч. ложка (для смазывания формы)

Количество порций 1

Как приготовить "Запеченные мозговые косточки"

Запеченные мозговые косточки - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите те косточки, внутри которых есть мягкий спинной мозг.

Запеченные мозговые косточки - фото шаг 2

Говяжьи косточки тщательно промойте в воде, обсушите бумажными полотенцами. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее косточки.

Запеченные мозговые косточки - фото шаг 3

Посолите и поперчите их со всех сторон. По желанию можете добавить и другие специи или пряности, но не крупного помола и не свежую зелень — они подгорят при запекании.