мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Фарш / Запеченные голубцы в сметане и кетчупе

Запеченные голубцы в сметане и кетчупе



Приготовил:  
25.09.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Запеченные голубцы в сметане и кетчупе — это, конечно же, не классический вариант приготовления голубцов, но он самый любимый в нашей семье. Именно поэтому я хочу поделиться рецептом и с вами.

Описание приготовления:

Эти голубцы меня покорили оригинальной заправкой, которая придает особый вкус блюду. Обычно как я делала: сформировала голубцы, сложила в кастрюлю и залила заправкой из томатной пасты, лука и моркови. Все это я протушила на огне — и готово. Здесь же все по-другому. Конечно, голубцы я делаю так же, но вот заправку теперь делаю только из кетчупа и сметаны (с добавлением тех же моркови и лука, конечно же). Скажу честно, кетчуп придает более изысканный вкус голубцам, а сметана делает этот вкус мягче. Также отличается и способ приготовления — запекание в духовке! В результате получается совсем новое, необычное блюдо. Оно очень нравится всем моим домочадцам, уверена, понравится и вам!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 300 Грамм
  • Рис — 2/3 Стакана
  • Капуста — 1 Штука
  • Кетчуп — 150 Грамм
  • Сметана — 200 Грамм
  • Бульон мясной — 300 Миллилитров
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Соль, перец — По вкусу
  • Зелень — По вкусу (укроп или петрушка)
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Запеченные голубцы в сметане и кетчупе"

Запеченные голубцы в сметане и кетчупе - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис предварительно отварите до готовности в слегка подсоленной воде.
Запеченные голубцы в сметане и кетчупе - фото шаг 2
Первым делом приготовьте фарш. Мясо пропустите через мясорубку. Или возьмите готовый фарш, добавьте к нему измельченный лук (его мелко порубите или натрите на терке), рис, соль, перец по вкусу.
Запеченные голубцы в сметане и кетчупе - фото шаг 3
Хорошенько перемешайте массу до однородности.
Запеченные голубцы в сметане и кетчупе - фото шаг 4
В кочане капусты вырежьте кочерыжку, а сам кочан опустите в кипяток. Подержите 5 минут, а затем аккуратно двумя вилками разберите на листья.
Запеченные голубцы в сметане и кетчупе - фото шаг 5
Как правило, листья очень мягкие и хорошо снимаются.
Запеченные голубцы в сметане и кетчупе - фото шаг 6
Для заправки мелко порежьте вторую луковицу, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте лук и морковь на среднем огне в растительном масле.
Запеченные голубцы в сметане и кетчупе - фото шаг 7
Затем отправьте в сковороду кетчуп и сметану, размешайте.
Запеченные голубцы в сметане и кетчупе - фото шаг 8
Затем влейте бульон, добавьте немного соли и перца, лавровый лист, также можно добавить любимых специй. Все это размешайте и тушите на медленном огне 5 минут после закипания.
Запеченные голубцы в сметане и кетчупе - фото шаг 9
На кусок капустного листа положите немного фарша.
Запеченные голубцы в сметане и кетчупе - фото шаг 10
Заверните.
Запеченные голубцы в сметане и кетчупе - фото шаг 11
Сложите голубцы в большую жаропрочную форму.
Запеченные голубцы в сметане и кетчупе - фото шаг 12
Залейте подготовленной заправкой. Если заправки оказалось мало и верх голубцов не покрыт, то долейте еще немного бульона. Запекайте голубцы в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.
Запеченные голубцы в сметане и кетчупе - фото шаг 13
Кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт Запеченные голубцы в сметане и кетчупе:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 7

Похожие рецепты:
Рыбные голубцы по-пермски
Рыбные голубцы по-пермски
Ленивые голубцы духовые
Ленивые голубцы духовые
Ленивые голубцы по-московски
Ленивые голубцы по-московски
Рецепт голубцов в духовке
Рецепт голубцов в духовке
Голубцы в духовке со сметаной
Голубцы в духовке со сметаной
Голубцы в горшочке
Голубцы в горшочке

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Клара 22.04.2018 15:40 «Ответить

Обожаю голубцы, на выходные обязательно сделаю по Вашему рецепту!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Snezanachka 04.04.2018 17:00 «Ответить

Так все аппетитно, захотелось приготовить голубцов! Рецепт беру в закладочки, спасибо!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Теперь вы можете добавить свой рецепт в любое время - делимся кулинарным мастерством на Повар.ру
простые блюда из фарша рецепты с фото

Готовим самые простые рецепты и пробуем себя в приготовлении более сложных блюд на Povar.ru
говядина с грибами рецепты с фото