Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Бобовые / Капуста / Фарш / Голубцы в духовке со сметаной

Голубцы в духовке со сметаной



Приготовил :  
26.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Голубцы — маленькие конвертики из капустного листа, начиненные мясным фаршем. Горячие и холодные, большие и маленькие, они почетные гости на обеденном столе в нашем доме. Угощайтесь на здоровье!

Описание приготовления:

В нашей семье любят разные голубцы, но больше всего нам нравятся запеченные в духовке со сметаной. Капустный лист пропитывается сметанной заливкой и становится мягким, прозрачным и очень вкусным. Такими голубцами можно сытно накормить семью и не стыдно предложить гостям на праздничный стол. Делюсь рецептом, как приготовить голубцы в духовке со сметаной. Готовьте с удовольствием!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / 23 февраля
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Капуста / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Блюда с начинкой / Фаршированные
География кухни: Русская кухня / Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш мясной  — 500 Грамм
  • Лист капустный  — 18-20 Штук
  • Рис  — 1 Стакан
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Перец душистый  — 1 Чайная ложка
  • Паприка сушеная молотая  — 1 Чайная ложка
  • Мускатный орех молотый  — 1/2 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки (для жарки)
  • Сметана  — 1,5 Стакана
  • Томатное пюре  — 2/3 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить "Голубцы в духовке со сметаной"

Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Лук, морковь очистите, измельчите.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 2
Капустные листья аккуратно снимите с кочана, стараясь не порвать.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 3
Рис отварите до полуготовности, откиньте на сито.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 4
Разогрейте масло на сковороде, пассеруйте измельченные лук и морковь до мягкости, снимите с огня.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 5
Добавьте фарш, специи, соль, рис и перемешайте.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 6
Капустный лист поставьте в воде на огонь, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты, слейте воду.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 7
Ложку начинки положите на край капустного листа, подогните края с двух сторон и заверните голубец.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 8
На разогретом масле слегка обжарьте голубцы с двух сторон до румянца. Выложите их в форму для запекания.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 9
Сметану и томатное пюре смешайте, залейте голубцы.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 10
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 1 часа. Капустный лист должен стать мягким и прозрачным.
Голубцы в духовке со сметаной - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Голубцы в духовке со сметаной:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 21
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Голубцы в духовке со сметаной"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Adel Iraidova 27.04.2019 00:29 «Ответить

Капусту не варю,замораживаю,после отморозки листики мягкие

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Бажена 30.11.2018 13:20 «Ответить

Мне очень понравились! Получились нежными, сочными, необычными! У жареных и печеных голубцов вкус что-ли более насыщенный. Спасибо)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Жаклин 17.06.2018 17:40 «Ответить

Раньше никогда не пробовала жареные голубцы, а после Вашего рецепта решила попробовать. Что сказать? Они отличаются на вкус. Не знаю, может кому-то понравится жареный вариант, кому-то нет. Я довольна, буду делать!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Galina93 04.10.2017 19:00 «Ответить

Очень понравились голубцы, предварительно обжаренные они совсем другие на вкус, более вкусные что ли... :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Жанна 28.07.2017 21:10 «Ответить

Запеченные голубцы очень вкусные!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Сладкая выпечка и всевозможные вкусные блюда на каждый день по рецептам Повар.ру
картошка с ребрышками в мультиварке

Авторские кулинарные книги, фото-видео рецепты и многое другое на сайте Povar.ru
торт брауни пошаговый рецепт