В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Голубцы, тушенные в сметане
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Голубцы – это одно из моих любимых традиционных блюд. Есть сотни вариантов их приготовления, с соусами и без, тушеные или запеченные. Расскажу, как приготовить голубцы, тушенные в сметане.
Описание приготовления:
Сегодня у меня вариация на тему голубцов. Вместо привычной белокочанной капусты готовлю их из пекинской. Такой вариант особенно удобен для новичков, которые не очень умеют обработать твердые и ломкие листья белокочанной. Подаю голубцы обязательно горячими, можно украсить зеленью.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сметана 350 мл
- Рис 50 грамм
- Фарш 800 грамм
- Пекинская капуста 1 штука
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Подсолнечное масло 2 ст. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
158 ккал
Калорийность
7 г
Белки
12 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Голубцы, тушенные в сметане"
1. Мою и очищаю морковь, натираю ее на крупной терке. Лук чищу и нарезаю мелким кубиком. Рис у меня отварной. На сковороде обжариваю лук с морковью, затем остужаю.
2. В миску кладу фарш, рис, обжаренные овощи, солю и перчу, перемешиваю.
3. Пекинскую капусту мою, затем срезаю твердую часть. В сотейник наливаю воду и довожу до кипения, опускаю капусту твердой частью в кипящую воду и варю 60 секунд.
4. Разбираю капусту на листья, в центр каждого выкладываю небольшое количество начинки и сворачиваю аккуратно голубцы, плотно защипываю края.
5. Выкладываю голубцы в кастрюлю, добавляю лавровый лист и перец горошком. Смешиваю сметану с томатной пастой и заливаю полученным соусом голубцы.
6. Готовлю на слабом огне под закрытой крышкой около 60 минут.
7. Подаю голубцы горячими и украшаю зеленью.
Оценить рецепт Голубцы, тушенные в сметане
4.7
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Голубцы в томатно-сметанном соусе
Голубцы под сметанным соусом
Запеченные голубцы в сметанном соусе
Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке
Голубцы в сметанном соусе в мультиварке
Голубцы ленивые в сметанном соусе
Голубцы в духовке со сметаной
Голубцы
Голубцы из свинины по-домашнему
Голубцы на сковороде
Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе в духовке
Тушеные голубцы
Голубцы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
икеевские фрикадельки
Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
рецепт лисички
икеевские фрикадельки
Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
рецепт лисички