Голубцы, тушенные в сметане
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Голубцы – это одно из моих любимых традиционных блюд. Есть сотни вариантов их приготовления, с соусами и без, тушеные или запеченные. Расскажу, как приготовить голубцы, тушенные в сметане.
Описание приготовления:
Сегодня у меня вариация на тему голубцов. Вместо привычной белокочанной капусты готовлю их из пекинской. Такой вариант особенно удобен для новичков, которые не очень умеют обработать твердые и ломкие листья белокочанной. Подаю голубцы обязательно горячими, можно украсить зеленью.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Сметана 350 Миллилитров
- Рис 50 Грамм
- Фарш 800 Грамм
- Пекинская капуста 1 Штука
- Томатная паста 1 Ст. ложка
- Подсолнечное масло 2 Ст. ложки
- Лавровый лист 2 Штуки
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
158 ккал
Калорийность
7 г
Белки
12 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Голубцы, тушенные в сметане"
1. Мою и очищаю морковь, натираю ее на крупной терке. Лук чищу и нарезаю мелким кубиком. Рис у меня отварной. На сковороде обжариваю лук с морковью, затем остужаю.
2. В миску кладу фарш, рис, обжаренные овощи, солю и перчу, перемешиваю.
3. Пекинскую капусту мою, затем срезаю твердую часть. В сотейник наливаю воду и довожу до кипения, опускаю капусту твердой частью в кипящую воду и варю 60 секунд.
4. Разбираю капусту на листья, в центр каждого выкладываю небольшое количество начинки и сворачиваю аккуратно голубцы, плотно защипываю края.
5. Выкладываю голубцы в кастрюлю, добавляю лавровый лист и перец горошком. Смешиваю сметану с томатной пастой и заливаю полученным соусом голубцы.
6. Готовлю на слабом огне под закрытой крышкой около 60 минут.
7. Подаю голубцы горячими и украшаю зеленью.
Оценить рецепт Голубцы, тушенные в сметане
4.7
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Рулетики из говядины с кедровыми орехами
Морковные котлеты на пару
Мясо в брусничном соусе
Кекс на простокваше
Биточки из кукурузной каши
Рулетики из говядины с кедровыми орехами
Морковные котлеты на пару
Мясо в брусничном соусе
Кекс на простокваше
Биточки из кукурузной каши
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Голубцы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ