Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Голубцы / Голубцы под шубой в духовке

Голубцы под шубой в духовке

20.10.2020
Время приготовления: 1 ч.

Привычное нам блюдо, но с небольшими изменениями. Голубцы запечем в духовке в томатно-сметанном соусе под ароматной сырной шубкой. Будет очень вкусно! Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить голубцы под шубой в духовке можно не только для семейного ужина, но и к любому праздничному столу. Блюдо нежное, сочное и очень вкусное! Обязательно попробуйте! Обычную капусту можно заменить на пекинскую, а для шубки использовать помимо помидор и другие сезонные овощи по вкусу, простор для фантазии здесь большой. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1 штука
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Помидоры 2 штуки
Чеснок 2-3 зубчиков
Сыр 100 грамм
Сметана 4 ст. ложки
Рис 50 грамм
Фарш 300 грамм
Томатная паста 1.5 ст. ложки
Соль По вкусу
Растительное масло 50 мл
Специи По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

91 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Голубцы под шубой в духовке"

Голубцы под шубой в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Голубцы под шубой в духовке - фото шаг 2

Лук с морковью обжарьте до мягкости.

Голубцы под шубой в духовке - фото шаг 3

Рис промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности.

Голубцы под шубой в духовке - фото шаг 4

Добавьте к фаршу овощную зажарку, рис, соль и специи по вкусу.

Голубцы под шубой в духовке - фото шаг 5

Хорошо перемешайте.

Голубцы под шубой в духовке - фото шаг 6

Подготовьте капусту для голубцов. Проще всего это сделать, поместив кочан сначала на 5–10 минут в микроволновку (мощность около 900W), а потом под струю холодной воды. Листочки отделятся легко и без повреждений. А чтобы листики стали еще мягче, я их отвариваю в подсоленной воде потом еще пару минут.

Голубцы под шубой в духовке - фото шаг 7

Для соуса соедините сметану, томатную пасту и измельченный чеснок. Соль добавьте по вкусу.

Голубцы под шубой в духовке - фото шаг 8

Сформируйте голубцы.

Голубцы под шубой в духовке - фото шаг 9

Готовые голубцы обжарьте на сильном огне с двух сторон.

Голубцы под шубой в духовке - фото шаг 10

Затем переложите в один ряд в форму для запекания, полейте соусом, накройте фольгой и запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 30-40 минут.